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篇名: 轉念看世間(下)
作者: tsou善好	日期: 2011.08.04　　天氣: 　心情:

籌辦素食料理競賽非屬易事.陳瑞珍循著採訪及曾接觸的素食業者足跡.逐一解說辦獎理念及尋求奧援.秉持{關愛生命.(筷)(素)救地球}的理念.她終於在2007年籌辦首屆(菩提金廚獎).獎項分為社會組.學生組.藉由廚藝競賽讓國內廚師.學生.與蔬果來一場親密的接觸.用心研發出更多有益人體健康的蔬食料理!
陳瑞珍表示.(菩提金廚獎)鼓勵參賽者以天然食材來表現手藝..以蔬菜.水果的原汁原味.料理出符合現代人健康無負擔的健康飲食.引領素食文化為新風尚潮流.此競賽也吸引許多餐飲學校的學生參與.他們的參賽賦予素食全新的生命力.也讓素食界注入一股活力!(菩提金廚獎)舉辦至今年已邁入第五屆.來自泰國.中國大陸等地邀約不斷.希望主辦單位能引薦素食廚師.讓當地亦能見證台灣的藝(素)之美.引領健康飲食的新潮流!
成立餐飲學校.培養料理人才!地球暖化的災害不斷.此時.培育與激勵素食廚藝人才.就變得更加刻不容緩!陳瑞珍說.素食不但有益身心健康.更能減少對大地之母的傷害.因此造就更多素食料理人才.讓更多人能接受.進而享受素食.是她多年來心心念念的目標!許多人問我:所求為何?其實無它.就是單純推廣素食的一念心罷了!陳瑞珍說.繼出版(素食桃花源)與籌辦(菩提金廚獎)後.如今她心中更懷有成立素食餐飲學校的夢.(美麗的夢想.崇高理念需要有志者協力完成.期待更多人一同耕耘健康素食這塊福田)! [:D] [:)] [:P] [=D] [:$$] [;-)]

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