臺灣人罹癌多　與電鍋有關？ 台灣英文新聞 編輯

  台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多，與日常生活

習慣是否有關？與蒸煮食物有關?

最近有公衛專家發現，台灣人喜歡用電鍋蒸飯、蒸

食品，

用電鍋蒸煮東西時，必須用到水，而絕大多數的人

在外鍋都是用自來水，但是自來水有氯，再經過加

熱後，

因為鍋蓋是密閉的，氯全部都包覆在食物上或被吸

收，

而氯是有致癌的危險的。

因此專家提醒，不要貪圖方便，一定要用煮沸過的

開水

(氯已跑掉了)或用以過濾掉氯的水來蒸東西，因為

氯有致癌的危險。 這真的很重要 !

不要以為自己不會用到電鍋蒸東西，但是你的媽媽

會用到 ! 

即使只是蒸饅頭，都要有此常識。還有賣場、大飯

店廚房，也要改成「用開水蒸食品」的觀念。 

2012/01/17