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篇名: 我們還在飲鳩止渴嗎
作者: 國松	日期: 2013.01.12　　天氣: 　心情:

牛奶、優酪乳的真相~千萬不要把牛奶、優酪乳當好東西了!

最近在網上看到一段並不新鮮的新聞：科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。

我把該新聞轉發給一些朋友看。

我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：“你知道奶牛為什麼會一直產奶？”

她的回答很典型：“不常產奶能叫奶牛嗎？”

我問：“請問您是否常產奶呢？”

“怎麼可能？”

我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會產奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產奶只有一個原因……” “不停地懷孕生小牛？”

她吐吐舌頭，說：“怎麼可能呢？”

我說：“確實是這樣的。但並不是所有奶牛在任何時候都能懷上孕。現代農場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的“各種激素” 就是這樣來的 !

現代奶牛從兩歲開始就有九個月的時間用於懷孕。小牛出生後就會被關進小木箱並餵以毫無營養的飼料，不能動彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。

我常想起BBC製作的一個畜牧業的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關節插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認為那些動物如何受苦跟自己毫無關係，但希望自己能從這些病態的牛隻體內吸收到什麼營養和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當然，在商業廣告中，您會被告知飲鳩的各種好處。

附記~~

大豆(非基因改造)，含有植物性雌激素－異黃酮，能夠有效預防鈣質流失，促進鈣質吸收率，其豐富蛋白質含量是牛奶的12倍，並不含膽固醇。另如綠花椰菜、裙帶菜、芝麻、菠菜等，都是攝取鈣質的極佳來源。

一百公克的牛奶含鈣110毫克，而同重量的黑芝麻、含鈣量達牛奶的18倍，海帶芽是12倍，苜蓿芽3倍，黑豆、芥藍、莧菜、紫菜、豆皮等，鈣含量也比牛奶多得多。

多吃蔬菜水果比喝牛奶
對健康更有幫助~~

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