玫瑰花
玫瑰原種 玫瑰栽培種
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida （未分級） I類真薔薇分支 eurosids I 目： 薔薇目 Rosales 科： 薔薇科 Rosaceae 亞科： 薔薇亞科 Rosoideae 屬： 薔薇屬 Rosa 種： 玫瑰 R. rugosa
二名法
Rosa rugosa (Thunb.)
變型
白花單瓣玫瑰 Rosa rugosa f. alba 白花重瓣玫瑰 Rosa rugosa f. albo-plena 紫花重瓣玫瑰 Rosa rugosa f. plena 粉紅單瓣玫瑰 Rosa rugosa f. rosea

玫瑰（學名：Rosa rugosa）是薔薇科薔薇屬植物，在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。

玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麵包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。

玫瑰原產是中國。在古時的漢語，「玫瑰」一詞原意是指紅色美玉。後來，一種野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實又大又紅豔，因而以「玫瑰」作為稱呼。在日本Rosa rugosa稱為浜茄子，朝鮮稱為海棠花。

形態

落葉灌木，莖密生銳刺；羽狀複葉，橢圓形或橢圓狀倒卵形小葉5－9片，上面有皺紋，易於和同屬其他栽培品種區分；夏季開紫紅色至白色芳香的花，花單生。

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  粉紅單瓣玫瑰（Rosa rugosa f. rosea），與野生品種類似

  
  

  
  
  
  


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  白花單瓣玫瑰（Rosa rugosa f. alba）

  
  

  
  
  
  


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  玫瑰的薔薇果

  
  

  
  
  
  


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  重瓣變種

  
  

  
  
  
  

用途

作為農作物，其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者將花瓣直接腌製為食品，作調味料使用。山東平陰的玫瑰栽培歷史悠久，所產的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名。在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰產地。

玫瑰的一個重要用途是提製香精油，例如保加利亞的玫瑰油就極具盛名，為該國重要產品，玫瑰油要比等重量黃金價值高，用於化妝品、食品、精細化工等工業應用。

日常生活中的玫瑰

在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都是一個詞，如英語是rose，德語是die Rose，因為薔薇科植物從中國傳到歐洲後他們並不能看出它們的不同之處，但實際上這是不同的花種。今日世界上最常見所的雜交玫瑰（Rosa hybrida，亦稱現代薔薇或現代月季）是數百年來由許多種薔薇花及月季花育種雜交所誕生的成品。

今天在日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。

玫瑰依目前正式登記的品種，約有三萬左右。

藍玫瑰

多數藍色花卉含有飛燕草色素（Delphinidin），而一般自然界的玫瑰並不含這種色素，透過育種所產生的最近於藍色的玫瑰事實上呈藍紫色，如河野純子所發表的"藍色天國"，小林森治所發表的"青龍""回憶"等品種。而許多種紫色系玫瑰中都含有日本學者福井裕子所發現的一種特有的藍色色素玫瑰花青苷A（rosacyanin A）^[1]。

基因轉殖

澳洲Florigene公司以及日本Santory公司耗巨資研究以基因轉殖技術去除玫瑰原有的dihydroflavonol reductase（這種酵素令玫瑰產生紅色色素）製造能力，並植入三色堇所有的delphinidin色素基因，以及鳶尾花的 dihydroflavonol reductase基因，令玫瑰含有純藍色色素，然而，這種基因改造玫瑰以肉眼觀看仍然僅呈現藍紫色，要製造真正的藍色玫瑰有待進一步研究開發。^[2]

文化象徵

玫瑰果及其秋葉。

玫瑰長久以來就象徵著美麗和愛情。古希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵他們的愛神阿芙羅狄忒（Aphrodite）、維納斯（Venus）。

玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作，用來向諸神誇耀自己的能力。

英國有名的蘭開斯特家族（House of Lancaster）與約克家族（House of York）之間的玫瑰戰爭（Wars of the Roses，1455年—1485年），也是各以紅、白玫瑰（薔薇）各為象徵。最後以亨利七世（Henry VII）與約克的伊莉莎白（Elizabeth of York）通婚收場，為了紀念英格蘭以玫瑰為國花，並把皇室徽章改為紅白薔薇。

在中國，玫瑰則因其枝莖帶刺，被認為是刺客、俠客的象徵。

玫瑰原產地

中國山東、甘肅、昆明、遼寧、河北等。

玫瑰（雜交玫瑰 Rosa hybrida）種類

• 依樹型區分：中型花（又稱豐花）（Fioribundas）、大輪花（又稱茶香玫瑰）（Hybrid）、迷你玫（Mimi）、蔓性玫瑰、地被（半蔓性）玫瑰、現代灌木玫瑰、英國玫瑰。

• 依花型分類：平開型、開盃型、深盃型、叢生、四分叢生、單瓣、半重瓣、劍瓣、半劍瓣、單瓣環抱。

• 依系統區分：各地原生種玫瑰、古典玫瑰（西元1867年以前所發表之品種）、現代玫瑰。

繁殖方法

繁殖方法有種子實生、嫁接、高壓、母株分株跟插枝，一般以插枝最為便利，插枝因在秋末冬初進行，選擇健壯飽滿有三至四芽點的枝條（5～7cm），只留三至四片葉子，將枝條斜插進疏鬆濕潤的介質中，保持18至25℃，濕度80至90%左右，有光線但不直射，約一個月後可生根。

常見病蟲害

病害：黑點病、白粉病、枯枝病、銹病。

蟲害：毛蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、捲葉蜂、牧草蟲、天牛、椿象、葉蟎、粉蝨、薊馬、介殼蟲、金龜子。

食療作用

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經 芳香行散具有舒肝解郁，和血調經的功效 主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢疾，跌打損傷，風痹，癰腫。

參考資料

• 玫瑰花

外部連結

維基共享資源中相關的多媒體資源：玫瑰

維基物種中的分類信息：

玫瑰

• （簡體中文）中國數字植物標本館中的相關內容：玫瑰


• 玫瑰 Meigui 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）

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