檔案狀態:    住戶編號:1947346
  的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
2009/08/07的日記 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 .29歲
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵  檢舉
篇名: 愛心蘿蔔糕
作者: 日期: 2010.07.18  天氣:  心情:

蘿蔔糕

材料包括:

‧在來米一斤

‧白蘿蔔兩斤

‧五花腊肉一塊

‧蝦米

‧香蔥少許

‧香菇七、八朵

‧薑一塊 調味料包括:

‧鹽1 1/2大匙

‧白糖2中匙

‧味精1/2中匙

‧胡椒1/2中匙

做法:

●五花腊肉切成小丁,香菇則必須用熱水泡開後去蒂切成末,薑也同樣剁成薑末,白蘿蔔去皮後以擦絲板擦成絲。

●兩杯在來米以冷水洗淨後放入果汁機中,兩勺米必須加入適量清水,一般以蓋過米為原則,直到米粒完全打碎成為米漿後再倒入大盆中備用。

●四大匙沙拉油放入熱鍋中,依序放入蝦米、香菇末、腊肉丁、薑末和香蔥,將香味炒出後再放入蘿蔔絲。

●把各種材料炒熟拌勻後再加入調味料,最後才放入米漿炒勻,玻璃紙伸鋪在大飯鍋裡用剪刀剪去多餘的部份,再將炒成黏稠狀的原料放入飯鍋中,以鏟子把表面處理平坦,如此放入電鍋中加一碗水蒸熟即可。

●當然,電鍋的四周可用濕毛巾圍住,另外也可使用面積較大,深度較淺的鋁鍋同樣舖上玻璃紙,將處理好的原料放入鍋中,再放入蒸籠中以大火蒸一小時左右,必須注意外鍋的水是否蒸乾,這是蘿蔔糕的完成品。
標籤:
瀏覽次數:117    人氣指數:117    累積鼓勵:0
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵 檢舉
給本文愛的鼓勵:  最新愛的鼓勵
2009/08/07的日記 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 .29歲
 
給我們一個讚!