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篇名: #寵物食譜(貓或狗)#
作者: 游泳遊子 日期: 2011.03.03  天氣:  心情:
*供給狗狗食物*


1.雞絲雜菜沙律

材料: 小紅蘿蔔2個、西芹1/4條、冰鮮雞胸肉150克、芝士條60克(狗專用)。
(其實沒甚麼所為,分量適量便可)

製作步驟: 1 1.將紅蘿蔔、西芹煮熟後切成幼粒
2 2.雞胸肉用清水烚熟,手撕成幼條。
3 3.芝士條用滾水攪拌成糊狀,作為沙律醬備用。
4 4.將蘿蔔粒、西芹粒上碟
5 5.面上拌上芝士汁
6 6.最後放上雞絲即完成。


2.紅蘿蔔粟米雞柳湯

材料: 材料:
小紅蘿蔔2個、粟米2個、冰鮮雞柳200克。
(其實沒甚麼所為,分量適量便可)
製作步驟: 1 1.將紅蘿蔔同粟米切片備用。
2 2.將紅蘿蔔、粟米連同雞柳一併放入1公升清水內煲1小時即可。

營養: 有時間的話親手下廚煮東西給狗狗吃吧
備註: 記住別用調味料和油啊


3. 簡速狗餅乾

材料: a 中筋麵粉 2杯
b 燕麥片(即食或快煮) 1杯
c 水 1杯
d 蛋 1顆
e 花生醬 1/4杯(4大匙)

製作步驟: 1 烤箱預熱350度f 或175度c
2 將e與a混合. 用手將e捏碎與麵粉揉搓成粗顆粒狀. 加入b
3 將蛋攪散. 與水混合. 倒入(2)中. 混合. 用茶匙舀入烤盤. (我鋪烤紙.沒抹油). 手指沾水將麵糰稍微壓扁. 可做兩大盤.
4 入爐烤30-40分鐘左右. 或至完成. (我是兩盤同時烘烤.). (亦可先用350度f烤10-15分鐘. 再調成300度f. 烤久一些).


4.椰香薏米狗餅乾

材料: a 高筋(或中筋)麵粉 1+3/4杯(240ml量杯)
b 椰子奶粉coconut milk powder 1/4杯
c 煮熟的珍珠薏米(西洋薏仁) 1+1/3杯
d 雞蛋 2顆
e 原味優酪乳 1/4杯
製作步驟: 1 將珍珠薏米濾水後, 攤在盤上放戶外風乾4~6小時.
2 a+b混合均勻. 加入(1)混合均勻. 中間撥開凹洞.
3 雞蛋打勻放入(2)的凹洞中. 加入e. 混合攪拌、揉勻並塑成一麵糰. 揉數下之後切成兩半.
4 桌上撒少許麵粉. 將兩個麵糰分別搓成直徑約3~4公分的水管狀. 表面均沾上麵粉.
5 烤箱預熱至175度C/350度F. 烤盤撒上麵粉. 將兩條管狀麵糰排盤. 約略鬆弛20分鐘(或烤箱預熱時間). 再放入烤箱烤30分鐘.
6 取出烤物. 趁熱將管狀麵包切成0.8~1公分左右薄片. 再排盤入爐. 用165度C/ 325度F烤10~15分鐘左右. 取出翻面再入爐烤10~15分鐘. 呈餅乾硬度.(依厚度不同請自行調整時間). 烤好後放網架上. 待完全涼之後放密封罐儲存

備註: 珍珠薏米較一般薏仁小. 口感似水煮麥片. 可用1/3~1/2杯乾薏米添加數杯水同煮30分鐘後瀝乾. 煮薏米剩下的水可當開水飲用. 有利尿去濕的效果. 下半身水腫的人可以常飲用.


5.榛果小狗餅乾

材料: a 榛果粉 1杯
b 高筋麵粉 3/4杯(可視溼度增一大匙. 可用中筋麵粉)
c 蛋白 2個
d 蔬菜油 2+1/2大匙

製作步驟: 1 a+b混合均勻
2 加入cd混合. 捏揉成一個麵糰.
3 將麵糰分成兩半. 搓成長柱狀. 用餅乾壓模器星紋壓出麵糰(麵糰太乾的話不好壓). 或可用最簡便的方式將麵糰撮成直徑1公分寬的長條型. 用刀切成小粒狀.
4 用180度c烤至定型約10分鐘再降溫至150~160度c烤乾即可. 這次顆粒小水份較少較快烤乾. 若20~30分後還不乾可降溫至約140度c再繼續烤.(或用更低溫度悶烤)


6.小狗小麥胚芽燕麥餅乾

材料: a 低筋麵粉 2杯 (量後過篩)
b 小麥胚芽 1杯
c 桂格快煮燕麥片 1杯
d 紅糖 1杯 (如果人不吃, 可以加1/2杯就好, 甚至不加, 此食譜不用膨脹劑, 糖有少許膨脹作用)
e 牛奶 1杯 (3/4杯-1杯)
f 奶油 1/4杯(稍為室溫軟化)
g 花生醬(有碎花生顆粒的) 1/3杯(1/3杯聞起來有花生味, 但吃起來沒有, 如果要吃起來有花生口感, 可以加一杯)
h 蛋 1顆 (攪散)
製作步驟: 1 乾濕料分別混合均勻. 奶油和花生醬可加在乾料裡切碎, 與麵粉料切揉成米粒狀
2 乾濕料混合均勻
3 拿一只大烤盤, 烤盤內抹上薄薄奶油, 將混合料倒入, 抹平 (越薄越脆). 160度C 烤25-30分鐘
4 烤好後將烤盤待涼一兩分鐘, 倒出, 趁熱切塊

備註: 這是屬於硬脆型的餅乾, 如果要烤硬一點, 烤的時間須久一點, 或用薄一點, 或烤好→切片之後再用低溫(130-140度c)悶幾分鐘


7.蘋果南瓜小狗餅乾

材料: a 中筋麵粉 1+1/2杯
b 糙米粉 1/2杯(買好時已炒熟)
c 三多牌膳食纖維 2大匙(可省略)
d 三多牌卵磷脂 1大匙(可省略)
e Hipp Pumpkin with Apple 歐洲喜寶有機蘋果南瓜泥 1罐(125g)
f 水 1/4杯
g 蛋 1顆
製作步驟: 1 取一缸盆將abcd混合均勻.
2 取另一個碗, 將蛋打散加入與ef 攪拌. 加入(1)中, 混合並捏揉成麵糰狀. (可視情況添加麵粉及水). 蓋上保鮮膜, 醒20~30分鐘.
3 將麵糰稍微揉幾下, 切分為兩半(若桌面大可以不分). 桌上撒些麵粉, 用橄麵棍將麵糰桿平, 約0.5公分的厚度.
4 用餅乾模刻出餅乾狀. 多餘的麵皮可再揉成麵糰. 醒5-10分鐘. 再桿平刻出小餅乾. 邊刻花邊排盤. 用麵刀或薄菜刀將圖型從底部鏟起. 移至烤盤
5 烤盤上灑少許麵粉或鋪烤盤紙(不要抹油), 餅乾排盤後以175度c烤20-25分鐘, 關上火只開下火用130度c再烤15分鐘. 試吃, 若內部還沒乾可放烤箱內悶乾. (烤溫可視烤箱個別調整, 只要悶到乾即可). 餅乾放涼之後裝密封袋收藏.


8.高纖南瓜小狗餅乾

材料: a 南瓜泥 350公克(約1+3/4杯)
b 低筋麵粉 2杯(可多準備一些以調整麵糰濕度)
c 玉米麵粉 corn meal 1/4杯
d 三多膳食纖維 1/4杯
製作步驟: 1 南瓜切成兩半. 去仔. 用保鮮膜覆蓋剖面. 用微波爐bake potato 功能自動煮熟. 用湯匙挖南瓜肉並壓成泥狀備用.
2 a+b+c+d 混合成一麵糰. 用手揉數分鐘. 稍微壓扁, 覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘.
3 烤箱預熱165度c. 烤盤抹上薄薄的奶油.
4 桌面撒粉.(若不太黏可不撒)用桿麵棍將麵糰桿成0.5公分厚. 取餅乾模刻出花樣. 用切麵刀將小麵糰鏟起排盤.
5 剩餘麵糰可再揉成糰. 稍微鬆弛之後再桿平.
6 用165度c烤約30~40分鐘或至餅乾乾硬. 我在烘焙期間將餅乾翻面一次. (亦可將餅乾表面烤上色之後再用低溫悶至餅乾乾硬). 若餅乾沒烤到完全乾則要儘早食畢(我做的餅乾通常可放一個月, 這一份食譜大約放三星期).

營養: 三多(Sentosa)膳食纖維是白色粉狀.全名Sentosa Dietary Fiber是一種可溶性天然膳食鮮維.
功效: 可改變細菌叢生態, 使排便順暢.
備註: 可添加於牛奶/飲料/菜湯中.


9.雞肉沙拉

材料: 去皮雞胸肉1/4副,紅蘿蔔20克,萵苣2片,四季豆3支,蛋1隻,味霖1大匙,水1大匙
製作步驟: 1 將雞胸肉水煮後,以手撕成細條
2 將蛋打散成蛋液,煎成蛋皮,切絲備用
3 將紅蘿蔔切絲,四季豆切成斜片,燙熟. 生菜葉切成寬條
4 把味霖及水調勻,倒入裝有雞胸肉絲,紅蘿蔔絲,四季豆片,生菜條的大碗中,拌勻即可

營養: 熱量135kcal
備註: 雞肉可換成豬肉絲或其他肉類


10.山藥小排湯羊肉豆皮卷

材料: 干豆皮、羊肉片、豆芽、豌豆、培根、澱粉
製作步驟: 1 先將干豆皮泡軟,備用。
2 培根過熱水,切段備用。
3 豆芽擇去頭尾、豌豆去莖,洗淨備用。
4 將豆皮攤開,依序放入羊肉片、豌豆、培根、豆芽,放少許味精,包成春卷狀。
5 將澱粉調成糊狀,塗抹在豆皮接縫處。
6 上鍋蒸至材料熟透即可。

營養: 熱量:120 Kcal
備註: 擺盤時豆皮卷的接縫要朝下。餵食時切成狗狗的一口大小。


11.寵物 Pie (貓/狗)

材料: 鮮雞肝500克、雞蛋4個、玉米面1000克、麵粉200克、食鹽5克,可加小蘇打少許。
製作步驟: 1 先將鮮雞肝打碎成末,雞蛋打開拌勻,備用。
2 將所需要的原料拌在一起,並用手搓拌片刻,最後將其放入鍋中蒸半小時即可食用。

營養: 蛋白質含量高。
功效: 蛋白質是生命的基礎,此款營養餐能增強寵物體質。

12.營養沙拉
材料: 火腿、雞蛋、土豆、胡蘿蔔、青菜。
製作步驟: 1 將雞蛋、土豆、胡蘿蔔、青菜煮熟後切成丁狀,火腿直接切成丁狀,一起裝入盤子中備用。
2 然後在盤子裡倒入沙拉醬拌勻即可食用。

營養: 蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物等。
功效: 它能預防眼病、口腔病以及一些皮膚疾病。


13.美味妙鮮包

材料: 米飯500克、雞肉200克、雜碎或雞肝100克、青菜一棵、胡蘿蔔半根20克、食用鹽3克、食用油20克。
製作步驟: 1 將所用的肉、菜洗乾淨,並切成小塊。
2 食用油燒開後,將切碎的雞肉和雜碎倒入鍋中拌炒一分鐘,之後加水1000毫升一起煮燒。煮沸後往鍋中加入備用好的米飯,並蒸煮3分鐘。
3 起鍋前加菜末即可食用。

營養: 蛋白質8%、脂肪4%、粗纖維3%、碳水化合物和水分充足。
功效: 它含有豐富的維生素,可預防脫毛、掉毛,讓毛色更加有光澤。


14.狗子的生日蛋糕

材料: 蘋果 1顆 (庖絲)
b 全麥麵粉 1杯 + 低筋麵粉半杯
c (桂格即食)燕麥片 1/4杯
d 發粉(baking power) 2茶匙
e 泡打粉(baking soda) 1/2茶匙
f 原味優格 半杯
g 牛奶 半杯
i 蔬菜油 半杯
j 蜂蜜 2大匙
k 雞蛋 2個
l 雙色口味起司條(或grated cheddar cheese) 1又1/3杯

Frosting:
無糖鮮奶油(打發)
松子
製作步驟: 1 先將烤箱預熱350度F or 175度C
2 將a蘋果洗淨削皮庖絲(或切成細粒丁)
3 拿一個大碗混合乾物bcde.過篩
4 拿一個中碗混合濕物fghijk. 混合均勻後加入a蘋果及l起司
5 將(3)倒入(2) 稍微混合均勻即可.倒入已塗了油的模型中.烤至有香味.表面golden brown.以竹籤插入無沾黏即可約30-40分(注意:烘培時間依模型深淺及形狀略有不同)



*供給喵喵食物*


1.鮭魚小零嘴

材料: 1/2杯(125ml) 罐頭鮭魚 去除水分 ((新鮮鮭魚又不貴 不加鹽煮熟也可以吧))
1杯(250 ml) 全麥麵包粉
1/4杯(60 ml) 麵粉
1小匙(15 ml) 植物油
1顆蛋 打散
1/2小匙(2.5 ml) 啤酒酵母
製作步驟: 1 烤箱預熱180度C
2 在中等碗裡把鮭魚弄碎,跟其他材料混合 攪拌均勻
3 用桿麵棍把麵團在灑上麵粉的桌面桿平
4 放在烘培紙上切成小塊(大約一般零食的大小),放進烤箱拷15-20分
5 放涼約至室溫 儲存於真空罐中放於冰箱
6 食用前拿出放置約室溫再餵食


2.起司白肉魚

材料: 1. 1/2片生鱈魚30克
2. 水煮蛋黃1個
3. 貓專用牛奶少許
4. 起司粉少許 

製作步驟: 1 將鱈魚川燙後,撕成小塊
2 水煮旦的旦黃和1的鱈魚、貓專用牛奶混合。
3 撒上起司粉,完成

備註: 水煮蛋的蛋黃很容易消化,熱量也很高,適合小貓或病後的貓咪食用。


3.雞肉拌飯

材料: 雞肉100克、白米飯200克、貓罐頭少量、海魚100克。
製作步驟: 1 將雞肉放入水中,然後用大火煮沸,之後換小火慢慢燒。用叉子在肉上扎出一些小眼。小火煮15至20分鐘,待雞肉熟透後撈出。
2 將海魚去掉刺,煮熟。將雞肉切成很小的小丁,海魚切成小塊,拌入米飯內。注意一定要拌均勻了,讓每粒米飯上都沾有肉和魚;不然貓咪可能會把肉和魚都吃掉,把米飯留下。
3 再拌點貓罐頭,一定要拌均勻。

營養: 含有豐富的蛋白質、維生素,海魚裡含有豐富的牛黃酸,能滿足貓咪的營養需求。
功效: 貓咪如果缺乏牛黃酸,就容易患眼病,且自身抗氧化能力會下降。這款營養餐能很好的補充貓咪所需要的牛黃素,提高貓咪抵抗心血管疾病的能力。


4.香米雞絲小魚乾

材料: 雞胸肉一塊:約150公克
胡蘿蔔:約10公克
白飯:一大匙
小魚乾:少許(市售貓點心)
製作步驟: 1 將雞胸肉放入滾水中川燙煮熟後,將雞肉撕細或切成小丁
2 將胡蘿蔔搓成細絲川燙煮熟
3 將雞肉,白飯與胡蘿蔔少許攪拌均勻
4 待整盤放涼,將小魚乾撒上


資料來源:寵物網




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時間:2011-10-10 19:50
他, 53歲,台中市,政府機關
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