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篇名:
窮人的人參湯
作者:
ufo_tiger
日期: 2011.03.09 天氣:
心情:
臺北醫學大學生藥學科教授楊玲玲
出身於中醫世家的楊玲玲說 : 許多老祖宗傳下來的經驗,其實就是平民養生法,花不了多少錢,就可強身固本。
粥上的米糊:米漿是楊玲玲推薦的養生良方。
米漿就是清粥上面一層液態的米糊。
以前經濟狀況較差者吃不起米飯,只能喝粥,照樣可以下田做粗活;
如今經過現代科學研究發現,白米熬煮後的米漿,能有效提升大分子的抗體,
可以補中益氣,可以說是「窮人的人參湯」。
容易有大腸激燥症,不妨偶爾喝一些米漿,這種米漿可以是一般煮粥上面的一層米糊,
也可先以白米泡水後用果汁機磨碎,再用文火熬煮,對恢復體力頗有幫助。
楊玲玲提倡的「平民養生法」,就是她喝了數十年的「黃耆枸杞茶」或「黃耆紅棗茶」。
這味中藥可提升免疫功能,如果加上枸杞或紅棗,具有滋補肝腎的效果,
對於經常熬夜或暴飲暴食的現代人,是最佳的補氣良藥。
用黃耆、枸杞或紅棗的性味甘平,不論是製成茶飲或入菜,既可單用,也可混合,
都非常方便,黃耆與枸杞原則上是1:1。
綠茶含有豐富的兒茶素和多酚類,
前者具有抗癌、防癌效果,後者則是極佳的抗氧化劑。
茶葉只需浸泡熱開水兩分鐘就要取出,否則浸泡越久,
茶湯顏色若由淡綠色轉變為棕色,就表示溶出咖啡因和單寧酸也越多,
容易刺激神經和腸胃,寧可另沏一壺新茶。
請注意
主角是「黃耆」,「黃耆+枸杞」
或「黃耆+紅棗」或「黃耆+紅棗+枸杞」,原則上是1:1。
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時間:2011-03-18 18:08
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