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篇名: 炒山蘇
作者: 敗犬美魔女	日期: 2011.08.23　　天氣: 　心情:

【材　料】
山蘇　　　300公克
小魚干　　20公克
薑　　　　2片
蒜仁　　　2瓣
辣椒　　　1條
沙拉油　　2大匙

【調味料】
鹽　　　　1/2小匙
白砂糖　　少許
味精　　　少許
米酒　　　1小匙

【做　法】
1.山蘇取嫩部洗淨；小魚干洗淨；薑蒜辣椒切菱形片備用。
2.將作法1的山蘇放入滾水中汆燙後撈起。
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蔥薑和辣椒片，再放入作法1的小魚干炒香，淋上米酒，最後再放入作法2的山蘇和剩餘的調味料炒熟即可。

http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F02-0369

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