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篇名:
2008/03/09的日記
作者:
55
日期: 2008.03.09 天氣:
心情:
【都市求生術】
一直都本著不下廚的原則活了30年也很好啊
搬到天母,Lisa跟我住以後才開始了我的
都市求生生涯
當然一開始做的就是煎蛋.炒蛋.烘蛋
當然是不煎荷包蛋,最常做的是蔥花蛋
滷蛋.菜埔蛋.蒸蛋,蛋炒飯.蒸蛋.番茄蛋
各式蛋花湯.所以只要有一鍋滷肉.燙個青菜
隨便打發一下倒也不成問題
我做菜一定需要的是
油.醬油.鹽.黑醋.酒.麻油
蔥.薑.蒜.蝦皮.柴魚片
冰箱裡只要有蛋.肉類.或海鮮
隨便什麼青菜.豆腐.剩菜
許多碗碟盤子
一把快刀,我習慣用[雙人]廚師刀
廚房剪.刮皮刀.刨簽器
平底鍋.帶柄炒鍋.大小湯鍋
說半天弄個湯吃吧
【干貝奶油濃湯】
[1]干貝蒸熟剝絲.蘑菇切片下湯鍋
[2]下幾根蘆筍燙熟撈出切段
[3]奶油炒麵粉
[1]倒入[3]拌勻加入牛奶和[2]回湯鍋
加鹽略調味.稍淡些
吃的時候擺鹽罐和黑胡椒
BON APPETIT !!@};-
不管怎樣蛋料理
的最高境界還是
荷包蛋和水煮蛋
@};-
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