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篇名: 2008/03/09的日記
作者: 55 日期: 2008.03.09  天氣:  心情:

【都市求生術】

一直都本著不下廚的原則活了30年也很好啊

搬到天母,Lisa跟我住以後才開始了我的

都市求生生涯

當然一開始做的就是煎蛋.炒蛋.烘蛋

當然是不煎荷包蛋,最常做的是蔥花蛋

滷蛋.菜埔蛋.蒸蛋,蛋炒飯.蒸蛋.番茄蛋

各式蛋花湯.所以只要有一鍋滷肉.燙個青菜

隨便打發一下倒也不成問題

我做菜一定需要的是

油.醬油.鹽.黑醋.酒.麻油

蔥.薑.蒜.蝦皮.柴魚片

冰箱裡只要有蛋.肉類.或海鮮

隨便什麼青菜.豆腐.剩菜

許多碗碟盤子

一把快刀,我習慣用[雙人]廚師刀

廚房剪.刮皮刀.刨簽器

平底鍋.帶柄炒鍋.大小湯鍋

說半天弄個湯吃吧

【干貝奶油濃湯】

[1]干貝蒸熟剝絲.蘑菇切片下湯鍋

[2]下幾根蘆筍燙熟撈出切段

[3]奶油炒麵粉

[1]倒入[3]拌勻加入牛奶和[2]回湯鍋

加鹽略調味.稍淡些

吃的時候擺鹽罐和黑胡椒

BON APPETIT !!@};-

不管怎樣蛋料理

的最高境界還是

荷包蛋和水煮蛋

@};-
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