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篇名: 蛋黃鯷魚義大利麵
作者: 孤獨的女廚師 日期: 2011.06.01　　天氣: 　心情:

蛋黃鯷魚義大利麵


 


 


材料


 


鯷魚


洋蔥


紅蔥頭


乾辣椒


蒜


義大利麵


黑胡椒


白酒


鹽


糖


九層塔


橄欖油


雞蛋


起司絲


 


 


作法


 


鯷魚.洋蔥.紅蔥頭.乾辣椒切末


蒜切片.九層塔切絲備用


煮一鍋滾水放入橄欖油.鹽巴.義大利麵煮5分鐘


在另一個爐子上熱鍋加入少許的橄欖油爆香紅蔥頭.洋蔥.蒜


放入鯷魚略炒一下嗆些白酒後


加入煮麵水.乾辣椒.鹽.糖.義大利麵


煮到湯汁收乾起鍋盛盤


放上蛋黃.九層塔絲.灑些黑胡椒.起司絲即可


 
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住戶回應
 
時間：2011-06-01 21:05
他, 55歲,台南市,醫療
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