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篇名:
醬瓜
作者:
綠
日期: 2009.06.30 天氣:
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材料:
10斤(6公斤) 小黃瓜
1000 C.C 醬油(我習慣用東成)
6兩 糖
400 C.C 水果醋(梅子醋或蘋果醋 最香)
10片~~12片 甘草片 (中藥行購買)
少許 米酒
作法:
先將小黃瓜切片塊
再將醬料先煮滾
開中火將小黃瓜分批放入
約5~6分鐘撈起放涼.....
醬汁也放涼,等冷卻後小黃瓜與醬汁在一起放入罐子中...
放入冰箱,冰一晚即可使用
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