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篇名: 南薑食療
作者: 不想遷徙的候鳥	日期: 2009.04.27　　天氣: 　心情:

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茶油薑片~~過敏患者及手腳冰冷或怕冷者~必吃
薑片作法：1 老薑連皮洗淨切片備用 2 倒入茶油或苦茶油及薑片
剛開始可大火將水分收乾 3 再以小火《以免焦黑變苦》慢炒至淡金黃色 4 灑些鹽大火收油
5 快速起鍋濾油就是成品囉！酥脆如薄餅般~＊請大家耐心動手做做看
薑末茶油作法：薑片剩不好切的薑~切碎末。將薑片剩的茶油爆炒至微酥
加點鹽連油薑末放置冷卻裝瓶冷藏＊＊可當爆香及煮湯時使用非常方便＊＊
*＊當吃乾麵。麵線。湯麵。燙青菜都可拌食喔＊無南薑就用一般的老薑取代
＊另喜吃甜的可加黑糖及龍眼乾下鍋炒~冷卻裝瓶
「南薑」七大功效
1. 鼻子過敏、鼻竇炎：南薑一斤、桂圓二兩、黑棗四兩、冰糖燒開水喝。
(十二碗水煮到剩四碗水)
2. 感冒、咳嗽、久年咳嗽：南薑一斤、地瓜少許和黑糖煮開水喝。
3. 婦女病、赤白帶：南薑一斤、雞腱、鴨腱各一個、青殼鴨蛋一個、瘦肉一兩和麻油一起炒。
4. 氣喘病：南薑一斤、炒麻油再放入紅面鴨公腹內燉食。
5. 胃病、胃酸過多、胃炎：南薑一斤炒麻油或茶油，再放入土雞或黑骨雞腹內燉食。
6. 風濕、酸痛：南薑一斤、刺仔頭二兩、芙蓉頭二兩、紅茄苳跟二兩。(八碗水煮到剩二碗水)
7. 頭痛、頭風、高血壓、神經衰弱：南薑四兩、攪汁加蜂蜜喝、特效。
～～蒜頭及薑是「平價靈芝」～～

　　一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一把蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消失了。

　　蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以前美軍亦用作隨身解毒劑。

蒜頭炒飯：蒜頭越多越香，拍碎、油鍋炒香蒜頭放入鹽，煮好的飯放如加葫椒鹽拌炒起鍋。

　　薑湯祛寒保暖，在略感風寒時，將薑切細，另亦可將蔥白部分切細加入，水煮滾後，加入糖，即成薑湯，在感冒初期，可溫暖身體，改善虛冷症，促進發汗的效果。

　平時在飯後來一碗薑湯，可活化內臟、暖和身體，使手腳四肢寒冷的情況改善，進而燃燒身體脂肪，使身體變苗條。

　在冬天入浴及睡前也喝一杯熱薑湯，可迅速溫暖身體，達到禦寒的功效，可以一覺到天亮。

　嫩薑在文獻上記載，屬涼性，所以宜用老薑。將皮略為刮除，才能達到祛寒保暖健身的效果。

薑湯做法：
1. 約十公克的薑磨成糊狀。
2. 把薑糊放入玻璃杯裡。
3. 注入滾燙的熱開水。
4. 加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5. 男女老少都適合飲用。
老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣

　　薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！連續喝兩個月(每天早晨入浴前各喝一次)據書本記載的見證：
1. 身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2. 體重可減輕約十公斤。
3. 皮膚變得細嫩。
4. 去掉多餘贅肉，腰圍變細。

　　朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力，並切忌吃煎炸熱氣食物，免引致喉嚨發炎，病毒就由此攻入。

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