糖尿患者不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。

箇中玄機值得仔細研究；

在各種食物之中，南瓜（即番瓜）

對於糖尿病的療效可以真是數一數二的。

近年日本和中國內地醫學研究證實：

糖尿病患者長期吃南瓜或南瓜粉，病情減輕機會特別高，尤其是輕型及中

型的患者大多在服內之後症狀改善，精神轉佳，減少口渴。

糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足，至某種程度，導致葡萄糖的正常

利用受到影響，使血糖上升，終於由尿中排出體外。

而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可發揮作用，倘若人體

內吸收的鉻和鎳不足，胰島素的活動即減少。

南瓜正好含有豐富的鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。

而且，南瓜含有大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖份的效果，這樣患者

不會在飽食之後血糖急劇上升，令胰島素更加重負擔，

反而可以逐步恢復正常功能。 

此外，南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸

（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、

多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），

含碳水化合物卻很少，因此健康有益。 

據中國醫學的說法，南瓜性味甘、溫，入脾、胃經；功能補中益氣，化痰

排膿，消炎殺蟲，止痛。

若是脾胃濕熱、胸脘脹悶者，則不宜。

南瓜原產非洲及南美洲，後來傳入印度、中國；有多個不同品種，所以形

狀顏色往往不同。

美洲南瓜特別巨型，圓筒形，瓜皮有黃、白、紫、綠等色。

印度南瓜皮較柔滑，白色或奶白色，也很巨型，圓形或長圓形。

中國南瓜扁圓形，先端下凹，皮外有稜，未成熟時呈綠色，成熟之後轉橙

黃或金黃色，表面有一層赤褐色的霜。 

每一份關心

都代表一份的祝福