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林ㄚ計
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篇名:
ㄚ紀做蛋糕
作者:
林ㄚ計
日期: 2011.05.08 天氣:
心情:
願 普天下母親 佳節快樂 親自下廚做蛋糕
與大家分享作法
材料:
雞蛋6顆
低筋麵粉60g
奶粉3匙
油60g
水60g
砂糖60g
鹽少許
香草粉1/4小匙 泡打粉1/4小匙
作法:
1.
將蛋白與蛋黃乾淨分離
2.
將蛋白打發後(打蛋盆倒翻蛋白不滴落)放旁備用
3.
低筋麵粉60g、奶粉3匙、砂糖60g 、香草粉1/4
小匙、
泡打粉1/4小匙、鹽均需過篩
4.
將蛋黃打散加入奶粉、砂糖、香草粉、油、水、低
筋麵粉攪拌成蛋
黃糊再加入(2)備用之蛋白
5.
加入蛋黃糊攪拌均勻,放入模型中請輕敲數下,以防
泡泡成洞,影響
美觀.
6.
烤箱預熱,以150度烤30分鐘(需視烤箱型式,自己
憑經驗定溫度與時
間)
7.
將烤好蛋糕輕敲2下,倒扣待涼即可脫模
8.
可視自己需求在成品上加入裝飾
標籤:
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住戶回應
時間：2011-05-10 01:55
他, 49歲,高雄市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
時間：2011-05-08 21:39
他, 63歲,南海諸島,其他
*給你留了一則留言*
時間：2011-05-08 19:12
他, 70歲,高雄市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
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