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夢 彪
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篇名:
四種烹飪法降低膽固醇
作者:
夢 彪
日期: 2013.04.07 天氣:
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1.燉煮：用文火燉煮較長時間可使飽和脂肪酸減少30%至50%，膽固醇含量明顯下降
2.葷素搭配烹飪：選擇適當的蔬菜與肥肉搭配可以降低肉食中的膽固醇，比如海帶煮肉
3.加大蒜：加大蒜烹調可使肉食肥而不膩，還可使食肉者膽固醇下降10%至15%。
4.加生薑：生薑中的類水楊酸成分有防止血液凝固的作用而預防心腦血管疾病
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