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篇名: 大閘蟹禁慾公母分開養存活率提高
作者: 如萍	日期: 2011.11.02　　天氣: 　心情:

名間鄉冷泉養殖場中的大閘蟹，存活率低到不到一成，農友蘇相如歷經三年研究，發現「縱慾過度」是關鍵因素，今年初特別將公、母大閘蟹分開飼養，並設置室內SPA，不但存活率提升一成多，每隻成蟹也都壯碩，蟹黃飽滿，品質凌駕原產地中國陽澄湖。

名間鄉新街村擁有天然冷泉，終年川流不息，在主要作物水蕹菜收益偏低情況下，三年前，農友蘇相如率先配合名間農會，從中國杭州陽澄湖引進大閘蟹養殖，如今投入養殖的人愈來愈多，甚至有的人還飼養澳洲小龍蝦，朝多角化經營，面積從最初的二分地增至二公頃，惟令農友疑惑的是，冷泉水質環境與原生地中國相似，為何存活率偏低？

蘇相如指出，第一年及第二年各引進大閘蟹苗三萬隻，結果存活率不到一成，今年再引進蟹苗三萬隻，且飼料、水質及投餵管理都一樣，增設室內SPA，並將公、母蟹分開飼養，發現存活率提升一成多。

他說，公蟹太常交配，身體會弱化，母蟹一旦受孕產卵，也會變得較虛弱，如今公、母蟹分開飼養，成蟹重量也從往年平均三兩增長一倍至六兩左右，似乎也證明與人類一樣，身體要健康，「愛做的事」也要有所節制，不能「縱慾過度」。

目前名間冷泉大閘蟹已進入成熟期，蟹黃金黃、飽滿，清蒸或悶煮都好吃，因重量大小，價格每台斤從一千五百至二千元不等。

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