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篇名: 1289 泡菜炒飯便當
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.09.14　　天氣: 　心情:

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野餐便當菜泡菜炒飯便當

在藍天綠野之間用餐，也得美美的吃！這裡教做幾款簡單、美味兼具「賣相」的野餐便當，廚房新手一樣可以輕鬆出菜！
帶便當小重點：野餐便當最好選擇多分格的，菜飯分開，滋味不混搭，會更可口。
明太子拌飯便當
推薦理由→叉燒的香氣與泡菜是絕配！在戶外吃，十分開胃。
材料：泡菜2兩、叉燒肉2兩、蛋1個、蔥1/2支、飯3碗
調味料：鹽少許、柴魚粉少許
做法：
1.泡菜擠乾水份、切碎；叉燒肉切丁；蛋打散；蔥切末。

2.鍋子加熱至微冒煙，入油炒香蔥末（微焦即可）；接著放叉燒肉丁及泡菜，用大火快速拌炒。

3.加入蛋汁，稍凝固時，加飯一同拌炒均勻，再加少許鹽及柴魚粉調味，即可盛入便當盒。

Tips：炒飯之秘在油不要太多（約1湯匙即可），等到油熱時再下飯。這道炒飯，飯帶點焦、更是好吃！

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