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篇名:
蛋黃蒸肉
作者:
咖啡
日期: 2012.06.28 天氣:
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五花肉 ... 150公克
鹹蛋黃 ... １1/2個
蔭瓜 ... 少許
冬瓜 ... 少許
A 料
白胡椒粉 ... 少許 味精 ... 1/3茶匙 糖 ... 1/8茶匙 清醬油 ... 1茶匙
作法步驟：
五花肉、蔭瓜和冬瓜一起剁碎後，再用A攪勻。
鹹蛋黃蒸熟後，切半備用。
將油紙放進鐵杯中，油紙上下抹油(以防黏鍋)，先放進蛋，再埴入肉料。
鐵杯放進蒸籠裏，用大火蒸 25 分鐘後取出，倒扣盤中即可。
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