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篇名: 咖啡貓舌餅
作者: willy	日期: 2006.08.21　　天氣: 　心情:

咖啡貓舌餅

取名貓舌餅
，是因為大小、形狀與貓咪的舌頭十分相似
，外表不起眼，吃起來有濃濃的咖啡香。

作法

1. 將無鹽奶油及糖打發成乳霜狀，蛋白分3次加入拌勻。

2. 加入已過篩的低筋麵粉及三合一咖啡粉拌勻，裝入擠花袋中，冷藏2小時後取出，擠在烤盤上後放入烤箱（烤箱預熱190℃/190℃）總烤程約8分鐘，烤至邊緣上色後，取出放涼。