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篇名: 咖啡口味法式生巧克力
作者: willy	日期: 2006.08.24　　天氣: 　心情:

咖啡口味法式生巧克力

改良自法式生巧克力，由於甜分可自行控制，較市售的甜膩難入口。

材料
      苦甜巧克力（切碎）120克，
                                                         動物性鮮奶油75克，
                                                                                         三合一咖啡粉 15克

作法

1. 將材料全部放入單柄鍋中拌勻。

2. 隔水加熱，並輕輕攪拌到巧克力完全溶化，離火降溫至約25℃。

3. 將巧克力倒入鋪好的保鮮膜盒中，平鋪後入冷藏3～4個小時，
                                                                                                               直到冷卻。

4. 切成適口大小，均勻鋪上過篩後的可可粉或抹茶粉或杏仁碎粒。