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篇名: 吃中藥前，一定要知道的三件事
作者: ★零★讓愛自由	日期: 2013.06.22　　天氣: 　心情:

【吃中藥前，一定要知道的三件事！】

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一、【煎煮容器怎麼選擇？】

煎煮中藥材要用不會和藥材成分起作用的材質。

■ 適合使用的容器：不鏽鋼、沒有破損剝落的彩色鍋、砂鍋或市售煎藥器。

■ 不適合使用的容器：鐵鍋或鋁鍋。

二、【中藥材如何保存？】

無論是散裝中藥材或科學中藥，都應該放置在陰涼、不受潮的地方，也可以放在冰箱裡，但也不要放太久。如果
藥材疑似發霉，或科學中藥受潮結塊，都應該丟棄別再食用。

三、【吃中藥時，有哪些禁忌的食物？】

服用中藥時若吃到禁忌食物，輕者藥效無法發揮，重者可能會產生毒性，身體卻無法代謝。

● 白蘿蔔：不適合正在服用溫補藥的人。

白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」，會消耗能量，若與補藥共服易降低療效。其他不適合的食物還有大白菜及竹筍等。

● 辣椒：不適合正在服寒性藥物的人。

生病吃藥時飲食要清淡，應盡量避免辛辣、刺激性的食物，例如咖哩、胡椒、辣椒、酒類等。此外，食用辛辣刺
激食物會增加熱象，因而抵銷清熱涼血藥物的療效。

● 糯米：不適合正在服健脾胃藥的人。

豆類、肉類、糯米等食物比較不易消化，正在服用健脾胃藥的人最好避免，以免增加腸胃負擔，影響病患康復。

● 冰：不適合所有人，尤其是正在服用溫熱性質中藥的人。

中醫認為吃冰容易耗損脾胃機能，尤其在需要服用溫熱性質的中藥治病時，更應該避免吃生冷瓜果及冰涼食物，
否則藥物將無法充分發揮功效。

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