蜂花粉的主要成分

蜂花粉以營養全面著稱，被稱為“全天然營養食品”、“濃縮營養庫”。其主要成分中有人體必需的礦物質如：錳、硒、鋅、銅、鐵、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、活性酶如：脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、澱粉酶和庶糖酶，這些酶是人體代謝不可缺少的物質、黃酮類化合物、脂類、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。

為什麼科學家稱花粉為大自然最完美的營養食品？

花粉是蜜蜂從花朵的花葯上採集後，再混合少許蜂蜜而成，是蜜蜂的糧食及釀製蜂王漿不可或缺的原料。

花粉含96種不同性質的元素，其中維他命16種、礦物質16種、酵素及輔酵素18種。因此被科學家譽為大自然最完美的營養食品。食用花粉可增進食慾，使胃腸活動正常，幫助維持消化道機能、使排便順暢，以及對養顏美容，有極大助益。

(日本營養學家研究發現花粉含有100種以上營養元素，所以可以調節生理機能、滋補強身)

花粉的食用方法為何？　

1. 餐前約半小時，取花粉5-10公克直接含於口中咀嚼,
2. 花粉咖啡: 於沖泡的啡咖,加入約3-5公克的花粉,風味不同凡響。 也可加入 

牛乳,果汁,紅茶內飲用。每天早晨調一杯蜂蜜汁(約250～300 ml)，加入約5公克的花粉，放數分鐘後攪散飲用，每天飲用，對養顏美容、幫助維持消化道機能、使排便順暢均有幫助，也能補充一天所需的維生素、礦物質成分。

花粉不能與什麼一起食用？對人體有何幫助？

一、不能與豆花、生魚片、螃蟹等食物同時食用。

二、對服食奇寒或熱補者，食用後有緩和功能(如靈芝與補藥)。

三、常常服食能增強體力，促進消化新陳代謝，滋補強身、增強體力並達到養顏美容。

四、因容易被吸收，故可營養補給、精神旺盛、健康維持。

五、因係生鮮食品、幼兒(八個月以下不宜)

花粉過敏症的人可食用花粉？

食用的花粉大多為蟲媒花，其花粉粒較大、質重、不易擴散，且經過蜜蜂加入蜂

蜜、唾液的處理，使引起過敏的成分已減少或大部分已脫敏，對大多數食用或接觸者不致於產生過敏反應，只有極少數特殊過敏體質者，才會有過敏反應，日本報導155名食用花粉2-3個月，每天20-30公克，未有過敏反應出現。

花粉要如何保存才不會變質？

新鮮花粉須冷藏保存及食用,在常溫下花粉營養價值會漸漸流失。連續食用一個月，再與先前的健康、精神比較，會讓您意想不到的效果。建議能分裝成小瓶裝，其餘貼封後放置於冰箱冷凍，減少水份侵入，增加保存時間。

辨別花粉的真假

蜜蜂在採集的花粉中加入了一些花蜜和消化液，使花粉粘集成團粒存放在後腿基部，當飛回蜂巢時，通過人們設計的收粉器時，身體鑽過小孔口，後腿的花粉團即被括下而進入集粉盒內，經一段時間被收取烘乾，花粉粒大小、顏色常隨植物種類而異，直徑一般為30～50微米，顏色多樣由淡白色到黑色，大多數為黃色或淡粟色，花粉粒由花粉壁和內容物兩部分組成，內容物包括營養核及生殖核，花粉壁由內壁和外壁構成，內壁柔軟，外壁很堅

※提醒您：蜂蜜、花粉雖有眾多好處，但有疾病時需尋求正常管道求醫。 因為蜂蜜、花粉皆屬於“補助“健康飲品，而不是藥品。

保證絕無參任何添加物，無雜值

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