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篇名: 甘藷抗癌
作者: danmo1230	日期: 2004.04.20　　天氣: 　心情:

> 甘藷抗癌　被視為排毒最新利器熱量比一般主食低　愛美女性別再不屑一顧
>
> 　　提到地瓜，愛美的女性可別再把它與排放廢氣連想在一塊啦！根據日本最
近研究
> 發現，不管地瓜生吃或熟食，它可是最佳抗癌蔬果，熱量又比常見的主食低，
難怪成
> 為當前排毒熱門食物！
>
> 　　過去人們常因吃地瓜(甘藷)會放屁讓人不敢恭維，但是它含豐富的膳食纖
維，的
> 確有助於消化物通過腸道的速度，減少致癌物、有毒物質堆積在體內的時間，
近年
> 來，更被視為排毒最新利器。
>
> 　　有關地瓜的抗癌研究，根據日本國立癌症預防研究所針對地瓜、花椰菜、
卷心
> 菜、胡蘿蔔、大蒜等十八種蔬果進行抑癌效果研究發現，煮熟的地瓜及生地瓜
抑癌效
> 果一舉包辦前兩名，遠遠把大蒜拋在後頭；研究也發現，因地瓜含類雌激
> 素(phytostrogen)、脫氫表雄酮(DHEA)，可降低荷爾蒙相關癌症如乳癌、子宮
內膜癌
> 等癌病的發生。
>
> 　　百盛癌症防治研究中心院長賴基銘指出，地瓜除了含有豐富的膳食纖維外
，它的
> 維生素A、維生素B群、維生素C、鈣質也比一般蔬菜水果多，同時因它含大量
黏液蛋
> 白，可增強組織抵抗力，保持彈性，降低膽固醇，維持血管暢通，重要的是，
愛美的
> 女性更不必擔心它的熱量問題，因為，它比同樣的份量的飯食少1/4熱量。這
樣好處
> 多多的蔬果，下次看到它時，可別再不屑一顧了。
>

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