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篇名: 《義大利麵》
作者: ★黒傑克的家★阿k	日期: 2008.01.10　　天氣: 　心情:

介紹《義大利麵》常用的食材
義大利麵，常常會看到料理中會佐上蕃茄、蘑菇蕃茄、青醬、蒜味奶油、香濃起司這幾種基本的醬料，這些醬料可是義大利料理的靈魂，調對味菜餚馬上升級，沒調好可就難以入口了。但是要調這些醬不是那麼輕鬆的事情，光是收集香料可就是件難事了。現在市面上已經可以買到各種調好的方便醬汁、醬粉，利用這些濃縮數種香料的方便醬與家中常見的食材，10分鐘就可以輕鬆搞定一道菜，不用每次再花個數十分鐘熬煮醬汁囉！使用家中常見食材，方便更省錢的一道平價義大利麵就上桌了！此外自製醬汁除了紅醬、奶油白醬、松子青醬、黑醬。

容易第一次
煮義大利麵就成功義大利肉醬麵、雞肉磨菇蕃茄斜管麵、茄汁海鮮墨魚麵、涼拌蕃茄起司天使麵、雙色蕃茄義大利麵、松子青醬義大利麵、牛肉丸子義大利麵、蒜香牛肉扁寬麵、培根蛋奶麵、蒜味奶油海鮮千層麵、奶油蛤蜊義大利麵、鮭魚奶油蝴蝶麵、蒜香海鮮千層麵、蒜味蟹肉奶油墨魚麵、大蒜蛤利辣味義大利麵、鮪魚青豆蝴蝶麵、甜椒芥未籽扁寬麵、鯷魚芥籽醬斜管麵、雙色椰菜蝦仁橄欖貝殼麵、野菇蔬菜義大利麵

漿汁介紹：
自製奶油白醬－奶油焗烤千層麵自製紅醬－原味蕃茄醬義大利麵自製松子青醬－松子青醬鮮蝦圓麵自製黑醬－海鮮墨魚寬扁麵菌菇醬－奶油野菇菠菜麵時羅醬－時羅雞肉圓麵咖哩醬－.咖哩義大利水管麵茴香醬－茴香豬柳菠菜麵、洋蔥醬－鮮魚洋蔥水管麵洋菇番茄醬－蟹腳洋菇圓麵蛋奶醬－翠綠火腿沙拉水管麵檸檬優格醬－檸檬優格米粒麵

義大利麵搭配的湯品－洋蔥湯、酥皮濃湯、南瓜湯、米蘭蔬菜湯。
其實作法很簡單最能展鮮味美的感覺！

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