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篇名: 毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
作者: 快樂	日期: 2009.05.17　　天氣: 　心情:

各位會下廚的朋友.注意.煮蛋不可先放鹽.
在「消費高手」節目中聽到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』有毒.

所以.蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現),那就是化學變化產生的氯.
炒蛋就等起鍋前再加鹽吧.記住：為了你的健康回家告訴會進廚房的人.

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