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篇名:
毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
作者:
快樂
日期: 2009.05.17 天氣:
心情:
各位會下廚的朋友.注意.煮蛋不可先放鹽.
在「消費高手」節目中聽到烹飪老師說: 炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴, 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』有毒.
所以.蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現),那就是化學變化產生的氯.
炒蛋就等起鍋前再加鹽吧.記住: 為了你的健康回家告訴會進廚房的人.
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