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篇名: Weekly memo
作者: それでおしまい	日期: 2011.04.02　　天氣: 　心情:

[:|]今天把上次買了許久的中筋麵粉做了三種口味的饅頭，採低溫發酵，但是今早起來打開冰箱卻發現並沒有完全發酵成功，心想不妙，果然，某些饅頭蒸完後真的發不完全且比較硬，究其原因，最有可能是我的濕酵母過期了，如把全部的過期濕酵母全加入發酵，成功發酵的機率會大很多，不然，大致相同的配方，這次發酵的大小差上次太多了。再者，發酵時間的長短與溫度都不能差太多，不然發酵過頭或發酵未成，都會致使饅頭蒸熟後塌下變硬，口感會變得不好吃！唉，老媽最愛吃饅頭，今下班回來就訓了我一番，說:做那麼多次了，怎麼還是會有失敗的呀!我說，我的工具不夠專業(沒攪拌缸也沒發酵箱)，人手也不夠多(只有我一個人)，時間也不夠用，全部作業完全要自己來，每次都要做百多來顆，已經很努力了，當然，我也可以不必做那麼多啦!只是有心人像我，嘿嘿，做饅頭都是量產給家裏吃，口感也會要求，所以，每次失敗總會找原因，但每每在發酵溫度與時間長短等原因下，仍是會導致有些不理想的饅頭發生，to sum up ，有空再繼續研究加油囉!當然，老媽是想買攪拌缸，不過因為饅頭都是久久才做一次，所以目前還是以手揉麵糰為主，可憐我手，嗚嗚嗚><

[:)]今天下午又跑去買了一些零食(我愛義美牛奶糖)，心情算是快樂，只不過沒找到我要的鞋子。

[:)]今天下午與老爸換了我的行動高手100空氣濾靜器，這是年多前一個好朋友送給我的，還一次送我三個，真得是一個很有心的男生，跟我有著同樣的個性，都喜歡送東西給朋友，只是我們完全屬於不同的類型與個性，沒什麼交集點，深深祝福他永遠平安快樂，看到空氣濾靜器及他所送的整箱白蘿蔔，我就會想到這個好朋友。

[:-]居然有人會注意到我的食指有帶戒指，想必是同好中人^^

[:O]小妹的同事居然不結婚也不生小孩就是要一直同居到老，哇，真是超現代人的同居觀，把養老金賺飽飽應該也不錯，因為小孩不一定能靠。老爸說這是不負責任的態度，我倒是覺得，沒有所謂的責任或不責任，看自己要什麼生活吧!況且只要把自己該盡的責任都做到了，不結婚應是某種逃避必須去面對兩個家庭責任的一個最大原因。自私，結婚是倆個人的事，寬善，結婚是倆個家庭的事。

[:O]朋友的工作是輪班，經常，身體時鐘要隨時適應變來變去，睡眠也要八小時分成兩個四小時睡，這樣長期下來精神會好才怪呢!聽他訴說著他的工作，他也很想轉為正常班，只不過沒有有利的背景條件，執行起來常被打回票，真是辛苦他了，因他不擅長考試，不然，考試這方法他倒是想過。我個人覺得現在只要有份工作就是滿足，就是幸福，慢慢再求好求變即可。有時，從他的說話的語氣中，也難免覺得他挺孤單的，人都是這樣的，大部份時間我們雖然與人相處，但真正能懂我們心的人有幾個，知己難尋，有個知己或伴的人較不易有精神上的疾病，但是談何容易，所以，若有機會我們一定要去尋找適合我們的另一半，但，在此之前，要了解人一定有孤獨的時後，但千萬不要有孤單的感覺，因為孤獨與孤單是definitely不一樣的，只要孤單的感覺跑出來了，那麼便去從事一些能讓我們心情愉快或轉換的活動，加以活化自己，躍動自己。

[:O]就業考試最近告一段落，接下來還有一些證照考試，工作也持續努力進行中，最近想買yamaha電子鋼琴，音質與琴鍵輕重都仿鋼琴唯妙唯俏，嗯，看看情況如何，最近小侄子突然又想恢復鋼琴的課程了，還好我把書給要了來，這是怎麼一回事，我也不知道，以前叫他練習，他都百般不耐煩，我看這次肯定是自己有興趣了，呵呵^^

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