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篇名: 吃菜肉減重~國健署：易傷腦腎
作者: 響尾蛇	日期: 2014.04.01　　天氣: 　心情:

3成民眾吃菜肉減重國健署：易傷腦腎
新頭殼作者： NewTalk 新頭殼 |
新頭殼 – 2014年2月24日下午6:02..
新頭殼newtalk2014.02.24 翁嫆琄/台北報導

過年期間大吃大喝，年後許多人開始進行減重，
衛福部國民健康署調查全台超過4千名民眾的健康體重管理方式後發現，
雖然有超過59%的人會以增加運動量及運動方式來減重，
但有3成的人選擇只吃菜肉不吃飯麵、及25.4%的人更只吃菜不吃肉。
國健署提醒，
吃菜、肉減肥法，即高蛋白低熱量法，
會造成營養素不均衡，可能導致酮酸中毒、
容易造成腎臟及腦部的損傷，
嚴重還可能因電解質不平衡引起死亡。

國健署指出，
根據健康體重管理計畫電話訪問調查4028名18歲以上民眾，
發現民眾最常使用減重方式包括「增加運動量或種類」占59.44%、
吃菜肉不吃飯麵占31.0%、
減少飲食份量占29.73%、
吃菜不吃肉占25.4%、
特殊飲食(如高蛋白飲食、低醣飲食等)占8.32%。

國健署表示，
不適當的減重方法包括不均衡的飲食、
斷食或服用非醫師開立處方之減重藥物等，
這些常見的不當減肥方法可能增加的健康危害風險，
例如只吃菜肉減肥法，有可能造成身體的嚴重損害；
而吃菜不吃肉及只吃水果減肥法，皆是極低脂肪、
極低熱量飲食減肥法，會缺乏必需脂肪酸，
造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。

另外，國健署說，
使用減肥餐包、減肥藥等，也會造成營養不足，
而非法減肥藥常含有
安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成份，
服用之後，易造成不良反應，如頭痛、興奮、失眠、不安、噁心等。

國健署說，研究指出過重或肥胖的人，
如減少10%的體重，可降低10%的總膽固醇、
15%低密度脂蛋白膽固醇、30%三酸甘油酯，
增加8%高密度脂蛋白膽固醇；
高血壓患者可以降低10mmHg收縮壓及舒張壓；
糖尿病高風險者可降低40-60%的糖尿病的發生率。
因此，國健署致力於協助民眾維持健康體重，
以擺脫慢性疾病的威脅，但民眾還是要選擇適當的運動及飲食方式，才能達到健康減重的效果。

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