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篇名: 粽子的種類
作者: Joseph阿星 日期: 2017.05.25　　天氣: 　心情:
這星期就要到端午的連續假期了,又是吃粽子.划龍舟的時刻,讓阿星想起
粽子不知有哪些總類呢?你們又愛吃哪一種?阿星先全部po出來吧,並祝大家
端午佳節愉快!

農曆五月初五，是中國傳統四大節日之一，家家戶戶都會準備粽子來應景。說到粽子的由來，相信很多人一定不陌生，粽子其實是為了紀念西元前340年的楚國詩人‧屈原，而誕生的。屈原面臨亡國之痛，選擇了投江自盡，人們為了表達對屈原的崇敬，便將竹筒裝米，投入了江中，漸漸了便演化成粽子了。但中國地大物博，流傳下來的粽子早已因地方民情不同而有了各種變化，光是台灣就有非常多種粽子種類，小編今天想為大家介紹的就是台灣粽子種類~
 
台灣粽子種類1：北部粽
北部粽的內餡通常會使用豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米、蘿蔔乾等，不管是內餡跟糯米都會先用油炒過入味，使用乾竹葉或新鮮青竹葉包好後，放置蒸籠蒸熟，糯米會帶有濃濃的竹葉香氣，口感較粒粒分明。
 
台灣粽子種類2：南部粽
南部粽的內餡裡，常會加上較大塊的豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭、花生、綠豆，而糯米的部分則是選用生米，一樣用乾竹葉或新鮮青竹葉包好後，會放到滾水裡煮熟，粽子口感綿密軟嫩。
 
台灣粽子種類3：客家米粽
客家米粽的內餡通常會放入以菜脯、蝦米、香蔥頭、乾香菇絲、後腿肉、胡椒粉及醬油等，用蒸過的糯米包好內餡後，選擇曬乾的麻竹葉綁成粽子，再放入蒸籠。
 
台灣粽子種類4：客家粄粽
客家粄粽的內餡通常會選用米粉、香菇、蝦米、絞肉、蘿蔔乾、豆乾，而糯米則是比較特別，會將在來米與糯米混合，研磨成米漿後瀝乾，使用糯米糊將內餡包裹好，再用抹油的麻竹葉綁成粽子後放置蒸籠，口感有嚼勁，又香又Q。
 
台灣粽子種類5：鹼粽
鹼粽是最特別的一種甜粽，使用圓糯米浸泡後，加入鹼粉或鹼油，糯米就會被溶解成晶瑩剔透、黃澄澄的鹼粽，可放入冰箱裡冰鎮，因此也稱為冰粽，想食用時可沾砂糖或蜂蜜，口感Q軟清甜。
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住戶回應
 
時間：2017-05-26 22:57
她, 57歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-26 22:57]：

感覺的出來... [X-D] [)-D]

 
時間：2017-05-26 09:29
她, 57歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-26 22:56]：

你喜歡吃甜的還是鹹的? [:#]

 
時間：2017-05-26 06:24
她, 99歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-26 22:56]：

喔...冰粽?是冰淇淋的粽子嗎? [:%%]

 
時間：2017-05-25 10:54
她, 46歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-25 23:31]：

喔...Jenny喜歡吃鹼粽啊? 鹼粽不好吃ㄟ.. [X-D]

 
時間：2017-05-25 09:33
她, 98歲,新北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-25 23:33]：

哇...湘淯還特此作詩啊,好有端午的fu喔,
一邊吃粽子.一邊看詩句 [:%%]

 
時間：2017-05-25 09:25
她, 98歲,新北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-25 23:34]：

那湘淯喜歡吃什麼粽呢? [:#]

 
時間：2017-05-25 09:22
她, 57歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-25 23:38]：

真的,天底下的粽子,當然是媽媽粽最好吃啊,
因為多了愛心的味道,伯母是包什麼樣的粽呢? [:#]

 
時間：2017-05-25 07:24
她, 99歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2017-05-25 23:36]：

哇...湘淯也喜歡吃鹼粽啊?
竟然鹼粽有這麼多人喜歡吃,為什麼呢? [:o?]

 
時間：2017-05-25 02:42
奇樂 
[:-)] [:-)]
作者回覆說[2017-05-25 23:35]：

奇樂喜歡吃粽子嗎?我看是不喔.... [:#] [)-D]


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