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篇名: 上班札記~4
作者: 小惡魔凡凡	日期: 2010.12.03　　天氣: 　心情:

開始上班之後每天都很忙碌><"...
下班時間都已經是半夜了少了很多自己的時間也減少了上限的機會

雖然很累很忙碌但是過的踏實許多...
因為是老店新開很多東西都在改革過程面臨的問題也很多很雜....

也許是因為在餐飲業混了20幾年所以很多的瑣事跟面臨到的難題都可以在適當的時候給予店長意見... 當然也因為這樣在自己的肩上擔負了較多的責任....
這是我早就預料到的一方面覺得很開心因為自己的能力受到肯定但是相對的壓力也變的很大...

今天因為早班出了一些問題所以在流程上又做了更改><".....
聽說又要增加新的機器又要去適應新的出餐方式.... 不只是阿姨們連同我們這些年輕人又要做調整...... 實在是有點不知所云....

當然要增加機器花費也相對的增加.... 表面上跟我們好像沒什麼太大ㄉ利益衝突...
可是日後會不會因為這樣所以在業績上可能會被冠上增加的績效壓力....
這都很難說.... 所以阿開店真的是很累的一件事情要對面的不只是營業額還有客人的接受度..
員工的配合度向心力... 這些都是關鍵問題.... 就算是開了好機家冷飲店的店長也是一ㄍ頭好幾ㄍ大因為餐飲業的瑣碎問題實在是太多了尤其是員工的自發性跟向心力....
這是當初他們夫妻倆個所始料未及的...... 天天都看到他們兩個為了店裡的大小事情再爭辯
有時還會出現小口角

今天店長親口跟我說:小姐妳不能休跨年夜不然我會掛點給你看><"......
天ㄚ~~~!!! 店長唷...人家我可是期待很久耶雖然我很想盡力去幫你但是我的假期.......
妳還是要給我ㄚ~~~~~~~~~~~~~!!!!!!