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篇名: 吃一份豆類　有助趕走壞膽固醇！
作者: 響尾蛇	日期: 2014.04.13　　天氣: 　心情:

研究：每天吃一份豆類　有助趕走壞膽固醇！

優活健康網優活健康網 About 撰文者陳承璋

研究：每天吃一份豆類　有助趕走壞膽固醇！
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）
不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，進而減少罹患心血管疾病的風險，
對於許多民眾而言，早已成為基本常識
，也因此橄欖油、魚油等食物，便成了健康主義者的心中好油！
但你知道其實豆類食物也可以降低壞的膽固醇嗎？
根據加拿大的最新研究指出，
每天吃一份的碗豆或是扁豆，可以幫助減少體內的壞膽固醇！
一份豆類　約130克
此研究來自加拿大聖麥可醫院，已發表於「加拿大醫學會期刊」。
蛋豆魚肉類，是每天人體必須攝取的食材，
然而，其中的豆類，似乎常常被民眾遺忘，除非想到，才會攝取，
但民眾若要身體健康，趕走壞膽固醇，也許能養成每天吃一份豆類，
也就是大約130克的份量，維持身體健康。

豆類好處多　健康好選擇
研究人員指出，
人們每天若吃一份豆類，
約可降低5%的壞膽固醇，心血管疾病發生風險也能下降6%左右，
其中豆類食物多半屬於低升糖指數，食用後血糖上升速度也較慢，
另外，動物性蛋白裡頭，多含壞膽固醇，
豆類是取代動物性蛋白很好的食材。

研究人員表示，現代人豆類時常攝取不足，
若想維持身體健康，降低罹患心血管疾病風險
，也許多攝取豆類食品是很好的選項之一！

《優活》提醒／研究報告所指的豆類，
是指非加工過，天然原始的豆類食品，
若民眾食用的是醃漬過加工過的豆製品，反而會不利健康。

更多健康資訊，請上《優活健康網》

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