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篇名: 蓮子的功效及煮法
作者: 忻琌	日期: 2006.10.18　　天氣: 　心情:

吃蓮子可以健胃補脾、固精益氣、止渴去熱、治腰痛。

       蓮子心功用：治療、口乾、口苦、口臭、失眠多夢、止渴去熱、降火氣、膀胱發炎、牙痛、退肝火、活化細胞、養顏美容、新陳代謝、青春痘、黑斑、雀斑。

      蓮藕粉：可以治療有關神經性方面的症狀、包括坐立不安、睡不著覺、內出血、子宮內膜炎、更年期障礙、胃潰瘍、扁桃腺發炎。

    春之蓮：朝露映晨曦，魚戲動新荷。
    夏之蓮：蓮葉何田田，小鎮添新裝;
    秋之蓮：輕風送涼意，蓮池墜粉紅;
    冬之蓮：寒風枯土黃，殘荷生藕紅。 — 〈悠遊蓮田〉 ...

     煮法(甜)：水滾後放入蓮子煮大約十至十五分，在加糖煮開即可食用。依個人口味可另加白木耳、枸杞、紅棗，待水煮開後再加蓮子及龍眼乾和冰糖煮十到十五分即可。

   鹹：(1)百合加蓮子可以治療肺部疾病，功效奇佳。
           (2)淮山加蓮子可以止洩、治療糖尿病。
           (3)素蓮子雞：可加香菇、素料、蓮子等。
           (4)素排骨加蓮子。
           (5)冬瓜燉蓮子湯。
           (6)筍子加干貝燉蓮子。
           (7)四神湯：薏仁、蓮子、豬腸。
           (8)蓮花湯：煮雞肉湯用六朵，加紅棗、枸杞、酒及調味料即可。

根據古今中草藥典均記載蓮-性溫，能和血氣、除酸濕、驅風清暑、解醒，如尿酸過高、高血壓、憂鬱、胃酸過多，以及對茶葉、咖啡因不適應者特別適合。

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