170元起 「小籠湯包套餐」包含湯包、飯、湯和小菜，內容相當豐盛。

鮮美小籠包 套餐200元有找

美食街嘗精緻好味

「HOJA」！好呷！這俗又有力的店名，是台北「華泰王子飯店」新推出的餐飲品牌。位於「美麗華百樂園」地下1樓，供應滬、粵、台等各菜系精華的料理。理財顧問李育玲，就很喜歡這樣在美食街也能找到好餐館的感覺。
報導╱邱俊智 攝影╱高凱新

近年經濟不景氣，大家對用錢態度趨於保守，助人「用錢賺錢」的理財顧問反成熱門行業。5年前踏入這行的李育玲，沒後悔放棄營養師的白袍，選擇穿上俐落套裝的她，談起基金投資頭頭是道，同樣散發專業的風采。 

從「HOJA」的透明廚房，就能看見廚師們現場包包子的工作模樣。

老飯店新品牌 價比本店省 

「選餐廳就像選基金，要看它的基本面如何？體質好不好？」李育玲告訴我，她本來就很喜歡「華泰王子飯店」的中式料理，逛「美麗華」時看見「HOJA」，給她一種發現美食新天地的驚喜。李育玲說：「『HOJA』的點心、料理比本店還便宜些，我都選擇來這裡逛街兼吃飯。」真不愧是理財專家，果然精打細算！現點現做的「小籠湯包」，正是「HOJA」主推的招牌麵點。




湯包汁飽滿 炒飯加XO醬 

吃得到湯包、炒飯、酸辣湯和小菜的「小籠湯包套餐」，要價200元有找，是李育玲最推薦的划算組合。細皮嫩肉的小籠湯包，用筷子挾起時沉甸甸的，透著光，隱約可見包子裡的盈滿肉湯晃蕩。咬開麵皮，簌簌地汲吸鮮美的原汁，燙舌也成快感。純肉打成的餡兒也很清爽、不油膩。灑上滿滿櫻花蝦的「櫻花蝦」炒飯，也是李育玲的最愛。細細嚼著鬆香的米飯，我發現裡面竟然還有微辣的干貝絲，原來是白飯中加入了XO醬同炒，難怪愈嚼愈香。
除了湯包、燒賣、炒飯等麵食飯類，「HOJA」菜單上還有10來道精選自「華泰王子飯店」餐飲體系的好菜。如燒得軟潤酥透的「東坡肉」、口感細膩的「蟹粉獅子頭」，和物以稀為貴的「清炒河蝦仁」，都是值得一試的招牌口味。

	「櫻花蝦炒飯」除了加入大量櫻花蝦，還有香辣的XO醬提味。

480元

清炒河蝦仁 口感柔嫩 

河蝦用人工方式剝除蝦殼，外層以蛋白輕醃保持原味，大火快炒後淋料酒上桌，嘗得是河蝦仁的細緻柔嫩及鮮味，也可淋點烏醋享用，更能襯出蝦味鮮甜。價位雖然較貴些，口感卻比養殖蝦肉上乘許多。

240元

蛤蜊蒸絲瓜 瓜甜蛤鮮 

軟中帶脆的絲瓜，色澤仍保持青翠，滿滿的蛤蜊也看得出店家大方。這道以蔬菜搭配海鮮炊蒸的料理，做法雖簡單，卻因食材充分釋放出鮮味與甜味，顯得格外可口。盤底湯汁更是整道料理精華所在，千萬別浪費了！ 

320元

蟹粉獅子頭 綿密軟潤 

一份3顆的「蟹粉獅子頭」，展現了手打肉質的黏性與細緻，因為添加了蟹肉，滋味又比一般純豬肉的獅子頭更顯鮮香。美中不足之處，是湯汁的勾芡稍顯濃稠，讓整體口感失去清爽。

320元

東坡肉 皮Q肉酥 

「HOJA」的「東坡肉」燒得晶透油亮，上桌時還一顫一顫地，相當誘人。挾一塊肥瘦摻半的紅燒肉入口，皮的部分Q糯不黏滯、肉的部分則酥化不塞牙。滋味鹹甘適口，是水準以上的佳作。