話說那天經過甲仙買了2顆芋頭後..媽媽就教我做"芋頭飯"
芋 頭 飯(6人份)
材料:
米3杯 水4杯 醬油約醬油蓋3-4杯
蒜2大顆..把他們都切成末越細越好
香菇4-8顆切成絲一朵約切3-4片
開陽(蝦米)切一下
芋頭切成角塊
肉切成角塊(可請肉商幫你切)
韭菜花切成粒 蒜頭酥油適量
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做法:
1.先將蒜末用中火炒至金黃色
2. 在加入香菇與蝦米拌炒至蝦米與香菇香味出來。
3. 在加肉角稍微拌炒之後,放入芋頭與米一起拌炒。拌炒時順便加入醬油與蒜頭酥一起炒。
4. 全部一起炒至香味出來了,在放入電子鍋內。加入4杯水,與鹽巴、味精,稍微攪拌一下,按下煮飯即可。
5. 等飯煮熟後,再放入韭菜花粒與胡椒粉。把飯拌均勻,切記飯要從底部往上挖拌均勻。在蓋上鍋蓋約悶5-10分就可以吃飯囉!!
6. PS.一般我都會將香菇水、開陽水留下。等做到(4.)階段時放入飯中一齊煮。香味會更好喔!!
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檢舉原因
心情: 
起炒。
