調味料： 薑絲1/4碗 醬油膏1大匙 糖1/2茶匙 醋1茶匙 香油少許
步 驟： 1.冬粉洗淨汆燙撈起備用。將調味料全部加在一碗中調均勻備用。 2.在食用前，將步驟1.加入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲全部拌勻即可。
知 識： 早在三百多年前，山東招遠縣開始利用綠豆作原料製作粉絲。當時由於粉絲是由龍口港埠集中銷往世界各地，「龍口粉絲」由此而得名，外國人常譽粉絲為「中國玻璃絲、中國龍鬚、中國春雨」等美名。
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