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阿貓的日記本

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篇名: 土司麵包練習
作者: 阿貓	日期: 2011.12.17　　天氣: 　心情:

今天又練習土司麵包,所不同的是完全用鮮奶取代水,但是怎麼覺得好乾又硬!寒流來溫度又太低!麵團沒有發酵箱發不起來!後來被我想到一個方法,就是麵團放到模型之後,放到烤箱發酵!但是溫度太低怎麼辦?倒了一杯熱水放在烤箱裡,等了一下蒸氣蒸發到烤箱裡,麵團一下就膨脹的很快,後來不到20分鐘就好了 [:P]

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