2008/02/03的日記-~☆瑪奇朵漂浮☆~│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 2008/02/03的日記
作者: ~☆瑪奇朵漂浮☆~	日期: 2008.02.03　　天氣: 　心情:

快過年囉~~提供給各位朋友一些年菜的做法~~

自己回家做看看唷~:x

如意捲年菜食譜材料：
蝦仁500公克，雞肉100公克，蛋4個，紫菜2張，沙拉油1大匙。

如意捲調味料：
酒1/2茶匙，鹽1/2茶匙，雞晶1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

烹調時間：15分鐘以內
如意捲年菜食譜作法

如意捲年菜食譜作法一、蝦仁去泥腸後洗淨，用刀背將蝦仁壓成蝦泥，肥肉洗淨剁碎，然後置於大碗中，加上蛋白和調勻的A料，刺拌成絨狀。
如意捲年菜食譜作法二、將炒鍋燒熱,倒入少許油,端起向四周流遍全鍋。蛋液分成二份煎成薄薄的蛋皮修成四方形。
如意捲年菜食譜作法三、用小刀薄薄地敷滿蛋皮上，將兩端向中間摺捲，捲到接頭處，抹上水調太白粉少許，使接頭處黏住,然後將年菜如意捲裝入盤中，放入蒸籠內，以開水大火蒸約六分鐘取出，橫著用刀切成約半寸後之片狀,排列於盤上。

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