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篇名: 注意！「零卡」食品不代表「熱量
作者: 重新再出發ᠪᠠᠶᠠᠨ	日期: 2012.08.06　　天氣: 　心情:

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）近年來衛生署除了持續教育民眾應維持健康理想體重外，也推動健康飲食，希望民眾養成少油、少鹽、少糖的健康飲食習慣，且隨著現代人營養意識抬頭，為了減少熱量的攝取，許多人會選購「無糖」、「低糖」食品，認為這些食品就代表著無熱量，不過真的就是這樣？衛生署提醒消費者，千萬不要存有無糖就是零熱量低的迷思，因為食品中除了糖以外的其他碳水化合物、脂肪、蛋白質等，也都會產生熱量，吃過多仍會肥胖。

衛生署解釋如果標示「零卡」，表示每100公克或每100毫升所含熱量不得超過4大卡，；如標示「低卡」，則不得超過40大卡，包裝食品如標示包裝食品如標示「無糖」，每100公克或每100毫升所含糖含量不得超過0.5公克；如標示「低糖」，則不得超過5公克。因此「無糖」或「低糖」並不代表熱量為0。

衛生署也表示，選購食品時應注意食品標示上的項目包括，1.「營養標示」之標題；2.熱量（大卡）；3.蛋白質（公克）、脂肪（公克）、飽和脂肪（公克）、反式脂肪（公克）、碳水化合物（公克）、鈉（毫克）的含量；4.其它出現於營養宣稱中之營養素含量；5.廠商自願標示之其他營養素含量，且不論是以100公克（或毫升）食品為計算基準，或是以食品的份數為計算基準，民眾都要先知道自己所食用食品的重量（或容量）或份數，然後才能正確地計算出所吃進的熱量及各種營養素的量。例如一包食品中營養標示欄稱含有2份，民眾如吃完一整包，表示所吃進去的總熱量及各種營養素的量是該產品營養標示欄所數量的2倍。

減肥無捷徑，均衡飲食多運動，只要建立正確的體重管理觀念，同時運用「營養均衡的飲食控制」及「持之以恆的運動」作為減重最高原則，儘量少吃甜膩、油炸、油煎、油酥等高熱量的食物，並戒掉吃零食或消夜等不良習慣。

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