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篇名: 請不要放在食譜區
作者: 快樂麵包熊	日期: 2006.04.01　　天氣: 　心情:

【邊走邊啃醃蘿蔔】─ 「拜託各位書店店員。這本書沒有教人家如何醃醬菜，請不要放在食譜區。」
這樣的廣告適合喜歡亂買書的麵包熊，因為麵包熊的腦袋裡放的是麵團，一點熱力就"發"作，不太會思考。尤其是進了書店，通常麵團已經"發"一半了。
回到家才發現，書不舊，2005年10月初版（遠流初版社）。內容不新，1983年4月朝日新聞社刊的單行本，原稿是新聞的專欄集結而成的。
天啊，1983年，那不就22年前了。這和現況搭的起來嗎？沒錯就是1983年。
還好內容豐富不是只談到吃醃蘿蔔的事情。2005年10月15日初版一刷，2005年10月31日初版二刷。好像是緊急補貨的樣子，這樣看來麵團腦袋還算沒有吃虧。
這本書的內容頗為精彩，作者為了一個意外敲定的主題，探訪醃蘿蔔這個日本傳統食品的變遷。
醃蘿蔔是日本人共同的記憶，至少是老一輩日本人的共同記憶。一個不起眼但是很重要的「和食」。在更早期，醃蘿蔔是家庭主婦必備的技能。不過這本二十年前的著作顯示，傳統的醃蘿蔔的技術不但在一般家庭消失，也正在產業中消失。

那醃蘿蔔和台灣人有什麼關係？妳只要吃過便當裡面那一小片黃黃的、酸酸甜甜的蘿蔔，就有那麼一點點關係。只是那個帶有殖民關係的關係，我不喜歡談就是了。^_^，還好，書上也沒談到。
這本書表面上是追著醃蘿蔔跑，但是事實上談到許多文化、環境、心裡的問題，是一本難得的好書。
由於這本書激起了一些熱力，麵團腦袋又"發"作了。跑去買了兩本書 ─ 豆腐之書、味噌之書。當然這兩本書還是以日本為背景，不過作者卻是旅居日本；娶日本老婆的外國人所寫的。

前些時候買不下手，一方面是很貴，一方面是因為那兩本書在說日本人的事情。只不過今天給了自己兩個好理由，一是中國人的豆腐到了日本變得如何？二是味噌是不是也來自於中國？
真正的理由是愛買書就買嘛，要那麼多理由作什麼。
喔，對了。
我也不是來談醃蘿蔔的。
我是來問，我們有什麼共同的記憶？

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