芹菜葉的營養價值-響尾蛇│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,597 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2191723

響尾蛇的日記本

快速選單

一篇有趣的報導：學運的六大好處《前一篇

後一篇》多吃大豆、香蕉減少抓狂、生氣

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 芹菜葉的營養價值
作者: 響尾蛇	日期: 2014.05.11　　天氣: 　心情:

芹菜葉的營養價值咱們買芹菜回家,僅吃芹菜莖而丟棄全數芹菜葉子.
看完後, 勿再將寶貝芹菜葉子丟棄了.一定要加入料理下肚!
芹菜葉為傘形科植物旱芹的全草的葉子，芹菜屬傘形產2年生草本。
芹菜原產地中海沿岸，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，產于全國大部分地區。
河北宣化，山東濰縣、河南商丘都是芹菜的名產地。四季均有供應。
芹菜可分為本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。
芹菜葉的營養價值營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，
發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。
其中，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。
1.
芹菜葉的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，
動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，
對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。
臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4. 芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，
這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
5.
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，
食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
6.
芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。
芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，
可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
7. 芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，
西方稱之為“夫妻菜＂曾被古希臘的僧侶列為禁食。
泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。
芹菜葉適合的人群~~
一般人群均可食用。
1.特別適合高血壓和動脈硬化的患者，糖尿病、缺鐵性貧血患者、經期婦女
2.脾胃虛寒者慎食；
芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎；
芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用用；
計劃生育的男性應注意適量少食。

芹菜葉的食療功效：
1.
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。
2.
具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，
健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用；
3.
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、
婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥，
對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。
芹菜葉的食用建議使用提示：每餐50克
1.
俗話說：家廚眼中無廢料。
很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。
2.
挑選芹菜時，掐一下芹菜的桿部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜；
擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。
3.
芹菜葉中所含的維生素 C 比莖多，
因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
4.
芹菜葉可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
5.
芹菜葉中含有的胡蘿卜素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，
長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

標籤:

瀏覽次數:54 人氣指數:1054 累積鼓勵:50

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：