桃（學名：Prunus persica）是一種果實作為水果的植物，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或製桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。
果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉，香甜多汁；歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。
桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎佔居首位，故吃桃能防治貧血。 桃富含果膠，經常食用可預防便秘。中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁 甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有「桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲」之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐 代名醫孫思邈稱桃為「肺之果，肺病宜食之」。
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*原文
花信風 ，應花期而來的風。 中國節氣用語。 程大昌《演繁露》卷一：“三月花開時，風名花信風。”南朝宗懍 《荊楚歲時說》：始梅花，終楝花，凡二十四番花信風。 根據農曆節氣，從小寒到穀雨，共八氣，一百二十日。 每氣十五天，一氣又分三候 ，每五天一候，八氣共二十四候，每候應一種花。 順序為：
梁元帝《纂要》：“一月二番花信風，陰陽寒暖，冬隨其時，但先期一日，有風雨微寒者即是。其花則： 鵝兒 、木蘭、李花、 楊花 、榿花、桐花、金櫻、鵝黃、楝花、荷花、 檳榔 、蔓羅、 菱花 、 木槿 、 桂花 、蘆花、蘭花、蓼花、桃花、 枇杷 、 梅花 、 水仙 、 山茶 、 瑞香 ，其名俱存。”
註釋
我國古代以五日為一候， 三候為一個節氣。 每年冬去春來，從小寒到穀雨這8 個節氣里共有24 候，每候都有某種花卉綻蕾開放，於是便有了“24番花信風”之說。
從這一記載中，一年花信風梅花最先，楝花最後。 經過24 番花信風之後，以立夏為起點的夏季便來臨了。
相關資料
南朝梁宗懍《荊楚歲時記》、宋程大昌 《演繁露·花信風》、宋王逵 《蠡海集·氣候類》。 一說，每月有兩番花的信風，一年有二十四番花信風。 見明楊慎 《二十四番花信風》引南朝梁元帝 《纂要》。
所謂花信風，就是指某種節氣時開的花,因為是應花期而來的風，所以叫信風。 人們挑選一種花期最準確的花為代表，叫做這一節氣中的花信風,意即帶來開花音訊的風候。
根據南朝宗懍《荊楚歲時說》說：始梅花，終楝花，凡二十四番花信風。 即指∶自小寒至穀雨共八氣(八個氣節)，一百二十日，每五日為一候，計二十四候，每候應一種花信。 二十四番花信風，就是每個月有兩個節氣，每一個節氣，有三個候，每個候為五天。 每五天中，有一個花信，也就是每五天有一種花綻蕾開放，即一月二氣六候花信風。 每一候花信風便是候花開放時期，到了穀雨前後，就百花盛開， 萬紫千紅 ，四處飄香，春滿大地。 楝花排在最後，表明楝花開罷，花事已了。
俗話說的好：“花木管時令，鳥鳴報農時”，自然界的花草樹木、飛禽走獸，都是按照一定的季節時令活動的，其活動與氣候變化息息相關。 因此，它們的各種活動便成了季節的標誌，如植物的蔭芽、發葉、開花、結果、葉黃和葉落，動物的蟄眠、復甦、始鳴、繁育、遷徙等，都與氣候變化相關，人們把這些大自然的一種節律現象叫做物候。
《 詩經 》的“四月秀羅、五月鳴蜩”、“ 七月流火 ”、“八月剝棗、十月獲稻”等等，都是物候的體現。
物候與農時關係密切。 我國是世界上研究物候學最早的國家，最早的物候專著、西漢初期的《夏小正》按一年十二個月的順序分別記載了物候、氣象、 天象和重要的政事、農事活動，如農耕、 養蠶 、養馬等。 此後《 呂氏春秋 》、《禮記》等都有類似的物候記載，並逐漸發展成一年二十四個節氣和七十二候 。
清康熙教撰的《廣群芳譜》也有24 番花信風的記載；程犬昌《演繁露》曾曰“三月花開時，風各花信風”；陸游《遊前山》也有“屐聲驚雉起，風信報梅開”的關於花信風的描繪。
據程傑《“二十四番花信風”考》一文考證， “花信風”說法最早出現在五代 ，“二十四番花信風”的說法更是出現於北宋，而不是人們常說的南朝《荊楚歲時記》。 文章發表於《閱江學刊》2010年第1期，在網絡可以檢索下載。
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