許多人選擇在秋天吃蓮子養生滋補

桂圓蓮子養生湯

秋之蓮，「清風送涼意，蓮池墜粉紅。」許多人選擇在秋天吃蓮子養生滋補，是因為蓮子可驅風清暑、補脾止瀉、降虛火、除痠濕、亦有安神養心的作用。再加上桂圓的補脾養血；紅棗的潤心肺；枸杞的明目加持，讓此道甜點除了美味，更具滋補、明目、安神的養生價值。 



【材料】：

紅棗

蓮子

龍眼乾

枸杞

冰糖或紅糖

【做法】：

1、.紅棗、蓮子、桂圓乾洗淨。

2、鍋中加入適量的水，待水滾後，將紅棗、蓮子放入以中火煮約20分鐘，不要打開鍋蓋續悶20分鐘，然後再加入桂圓乾、枸杞小火續煮10分鐘，也是不要打開鍋蓋再續悶20分鐘。

3. 食用前，加入冰糖調味即可。

【桂圓蓮子小檔案】

蓮子是荷花的果實，從蓮蓬中取出曬乾，性溫平，能和氣血、解醒；對於高血壓、憂鬱、胃酸過多、以及對茶葉、咖啡因不適應者特別適合。吃蓮子既可養心、健胃、補脾、固精益氣、止渴去熱、治腰痛等症。

而桂圓又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。性溫、味甘。入心、脾經。功效：補心脾，治脾虛泄瀉、虛腫；補氣血；安神，治失眠、健忘、驚悸。紅棗及桂圓肉皆屬味甘、性溫。