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篇名: 茶苑桃李特賞
作者: Miss B 日期: 2007.08.10  天氣:  心情:

8月份,特別選自美國加州桃李,變化出多樣的創意甜點,近20道不同的蛋糕、布丁、泡芙、冰淇淋等供您選擇,各種香濃不膩的甜蜜滋味與各式茶、咖啡、或香檳搭配,最是引人著迷。
夏日--是水蜜桃和李子風靡全台的季節,市場上到處看得到外表鮮豔亮眼來自加州的水蜜桃、甜桃以及蜜李,散發出來的誘人果香味,用來製作甜點更是適合不過的,在點心主廚譚溥燊 (Martin Thompson)  的巧思下,特別推薦下列甜點:

酒煮蜜桃配香草奶油
新鮮水蜜桃去皮和核,加入糖和香檳一起煮,配上現打的香草鮮奶油,成熟內斂的風味,讓人意猶未盡。
蜜桃及杏仁餡脆泡芙
將水嫩蜜桃加上濃郁奶油填滿整個泡芙,一口咬下,甜蜜中帶著濃濃杏仁香,全部化成滿滿的幸福感。
蜜桃果凍布丁
布丁,總深受大家的喜愛,點心主廚特地將有香草和牛奶濃郁香味的布丁,加上蜜桃果凍,清爽冰涼的口感,沒有人能抗拒。

除此之外,還有焗李子酥卷配香草汁、李子榛果巧克力派、焗丹麥李子塔配酸奶油等…近20種豐富選擇,再搭配上一杯好茶或一杯香檳或佳釀,讓清新香甜的夏季甜點繽紛您的下午茶時光。
以上價格另須外加一成服務費。如需餐飲詳情及訂位,請洽台北君悅餐飲銷售部。
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相信大家一定對台北的君悅大飯店不陌生吧??...因為羽翼本身是念旅館相關科系,因為人目前在台北,當然希望能到君悅去好好瞧一瞧囉..
基於這樣子的心態,和先前在網路上看到茶苑下午茶有優惠價格,所以決定跟同事約一約去好好一探究竟,但是...老實說,有一些小失望,當然不是他們的東西不好,只是跟想像中的有差異。
帶位的男士還不錯,西裝筆挺,笑起來還蠻好看的,一開始就讓客人有愉悅的心情。但其實他們取餐的範圍很小,餐點是走精緻小巧路線,很像是辦雞尾酒會時的情境,東西還不錯吃,甜食部份普遍太甜,最讓我和同事們疑惑的是飲料的部份,因為們是採一開始到位子時就幫客人點好,看是要咖啡類還是茶類,如果是花式咖啡,只能續杯一次,茶類當然是一直回沖...後來想想,雖然說餐飲部門的茶水很好賺,也不是這樣子的咩!也許君悅用的食材是很好的,但站在我們的角度會覺得不合理。
那邊真的是適合三五好友聊天的地方,如果你是想大吃特吃,像某幾家飯店的下午茶吃到飽的形式,那你可能會大失所望呦!
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