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篇名: 茶苑桃李特賞
作者: Miss B 日期: 2007.08.10  天氣:  心情:

8月份,特別選自美國加州桃李,變化出多樣的創意甜點,近20道不同的蛋糕、布丁、泡芙、冰淇淋等供您選擇,各種香濃不膩的甜蜜滋味與各式茶、咖啡、或香檳搭配,最是引人著迷。


夏日--是水蜜桃和李子風靡全台的季節,市場上到處看得到外表鮮豔亮眼來自加州的水蜜桃、甜桃以及蜜李,散發出來的誘人果香味,用來製作甜點更是適合不過的,在點心主廚譚溥燊 (Martin Thompson)  的巧思下,特別推薦下列甜點:



酒煮蜜桃配香草奶油
新鮮水蜜桃去皮和核,加入糖和香檳一起煮,配上現打的香草鮮奶油,成熟內斂的風味,讓人意猶未盡。


蜜桃及杏仁餡脆泡芙
將水嫩蜜桃加上濃郁奶油填滿整個泡芙,一口咬下,甜蜜中帶著濃濃杏仁香,全部化成滿滿的幸福感。


蜜桃果凍布丁
布丁,總深受大家的喜愛,點心主廚特地將有香草和牛奶濃郁香味的布丁,加上蜜桃果凍,清爽冰涼的口感,沒有人能抗拒。



除此之外,還有焗李子酥卷配香草汁李子榛果巧克力派焗丹麥李子塔配酸奶油等…近20種豐富選擇,再搭配上一杯好茶或一杯香檳或佳釀,讓清新香甜的夏季甜點繽紛您的下午茶時光。


以上價格另須外加一成服務費。如需餐飲詳情及訂位,請洽台北君悅餐飲銷售部
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相信大家一定對台北的君悅大飯店不陌生吧??...因為羽翼本身是念旅館相關科系,因為人目前在台北,當然希望能到君悅去好好瞧一瞧囉..
基於這樣子的心態,和先前在網路上看到茶苑下午茶有優惠價格,所以決定跟同事約一約去好好一探究竟,但是...老實說,有一些小失望,當然不是他們的東西不好,只是跟想像中的有差異。
帶位的男士還不錯,西裝筆挺,笑起來還蠻好看的,一開始就讓客人有愉悅的心情。但其實他們取餐的範圍很小,餐點是走精緻小巧路線,很像是辦雞尾酒會時的情境,東西還不錯吃,甜食部份普遍太甜,最讓我和同事們疑惑的是飲料的部份,因為們是採一開始到位子時就幫客人點好,看是要咖啡類還是茶類,如果是花式咖啡,只能續杯一次,茶類當然是一直回沖...後來想想,雖然說餐飲部門的茶水很好賺,也不是這樣子的咩!也許君悅用的食材是很好的,但站在我們的角度會覺得不合理。
那邊真的是適合三五好友聊天的地方,如果你是想大吃特吃,像某幾家飯店的下午茶吃到飽的形式,那你可能會大失所望呦!

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