飄香滷G腿:
材料:G腿6支.
主原料:水.滷包,八角. 調味料:味精,醬油,冰糖,特製秘方2種<不能透漏低 >.
作法:水接6分滿依G腿數量去斟酌,待水滾加入醬油,滷包,八角,味精,冰糖,在加入我低特製秘方!! 再把g腿加入煮至快熟時再轉小火去悶煮30
分左右即可完工,香噴噴低飄香滷G腿即可上桌囉!!
鼓香辣菜ㄅㄡˋ!!:
材料:菜ㄅㄡˋ ,豆鼓,辣椒3根,辣椒醬3分之1罐,辣椒粉,胡椒粉!!
調味料:味精.
作法:菜ㄅㄡˋ洗淨瀝乾,熱鍋入炒至乾再加入辣椒<切粒 >,豆鼓拌炒再加入味精,辣椒粉,胡椒粉,辣 椒醬炒至香味出來,即可完工<切記不能加
鹽巴,菜ㄅㄡˋ本身就有鹹味了!!
野生辣筍:
材料:野生竹筍大支3支,小支就6支!!<自己斟酌 >
主原料:老薑去皮切片再切小菱形,辣椒3支,蒜末,蔥段最後完工才加.
調味料:味精,鹽,細砂糖,特製辣椒粉,胡椒粉.
作法:野生竹筍去殼切片川燙至熟撈起瀝乾,準備熱油加入切好已準備低主原料,炒至香味辣味出來, 在加入材料拌炒,再加入調味料一直拌炒
至野生竹筍香味出來再加入以切好低蔥段即可完工!!如果想 要亮一點可加入少許香油!!
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