四川人開的正宗四川麻辣燙

來到台南，一定不可錯過在健康路上，有一家以道地四川味呈現，大陸四川人所開的蜀蜀麻辣燙。成立至今約一年多，遠從四川嫁到台灣的蜀蜀麻辣燙老闆娘蕭小姐表示，為了讓台灣人也能吃到道地四川家鄉味的麻辣鍋，因此在台灣這裡開店。

以三十幾種的中藥材，熬了10幾個小時的麻辣鍋，不但所有香料都是來自大陸四川，就連味道也都是很道地四川味。甚至在豆瓣醬的選擇上，也都是從四川當地進口，為的就是要保留最原汁原味的四川風。

不僅如此，添加紅棗、枸杞、人參和香米的養生稀飯火鍋，味道清淡爽口，讓人吃了還想再吃，更是小朋友和女性同胞們的最愛。店裡也提供一系列的四川味的小菜，像是道地四川回鍋肉、青椒肉絲等都是老闆娘的拿手菜。除此，平價的商業午餐，更是上班商務族另一項方便的選擇。

來到蜀蜀麻辣燙，不但可以吃到正宗四川的麻辣燙和一系列的鍋料理、小菜，更可以從老闆娘的身上，學習豁達的人生觀和樂觀知足的性格。（攝影／邱偉誠）

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