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篇名: 貧血
作者: 平凡人生	日期: 2011.03.14　　天氣: 　心情:

薑絲牛肉 ----
(貧血用食譜)
材料牛肉薄片、薑絲、蒜末。
調味料醬油、沙拉油、香油、太白粉、米酒、麻油。
作法牛肉先以調味料醃約20分鐘。

起鍋入油，待油熱後以大火快炒牛肉片，牛肉熟後即可起鍋。

將牛肉與嫩薑絲搭配一起食用。

功效牛肉富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用，避免生食。

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