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老廚子的日記本

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篇名: 緣起不滅
作者: 老廚子	日期: 2013.02.04　　天氣: 　心情:

　　「小小的露珠，為什麼一一來到荷業上，荷葉上的露珠，為什麼滾動凝聚如月光，有人說：那只是一種偶然，中國人卻知道，那叫緣分。」
　　十幾年年的一段因緣，讓我踏上餐飲的路。也因為這樣的緣故，結識了一群名為『飲食男女』的人們。這些人，散居世界各地，只因為對飲食的癡戀，所以廚師有之、饕客有之、商人有之、主婦有之。這樣透過網路，其實多半素昧平生。而我有幸被抓進這一大狼族家庭，這麼十多年來，沒有尺寸之功，居然總是被擔心懸念著。
　　好幾年前，在精緻自助餐還沒蔚為流行之前，我在大里開了第一家這樣的店。當時躊躇滿志，以為這將是新一代的自助餐標竿，卻沒想到，僅僅維持了１１個月。當時『飲食男女』來了很多人，為我慶賀開張。
　　這些年，總有一些人來到台中，或許從未謀面，或者神交已久，也有經常往來的狼群，都在默默守護著我們父女，陪我走過這些年的風雨，為我高興我的高興，默默低迴我的痛楚。何其榮幸？這樣既不真實卻又確實存在的網路友誼，竟是最真實記錄我成長的一頁！
　　
　　或許因為在叛逆期的缺席，出了社會，我就是個不聽話的大男孩。
　　老闆的話，不聽。友儕的話，不聽。
　　這次開店，謝絕一切花圈花籃的慶賀，因為，年紀大了。大到該是參考參考所謂＂先生＂的玄妙；骨子裡的叛逆，卻仍然讓我一意孤行。折衷之下，於是不開幕，也只是個小攤子，開甚麼幕？沒有儀式，沒有鋪張，就這樣順其自然的營業，選在沒有人認同的大年初一，原因只是不想出門跟大家塞車，並且天真的以為，應該會有很多懶得開伙的人，在新年會出來覓食。
　　所以，親愛的朋友們，請原諒我的固執己見。
　　沒有裝潢、簡單的路邊攤。這個，是我原以為養老的憑藉，卻提早來臨了。所以不敢驚擾大家，就這樣算是另一個重新出發的人生。浪頭已過，歷練過的巔峰，絕望過的谷底，如今都是可貴甜美的記憶。
　　可不能拒絕的，卻是這個原以為虛擬的情分，這樣靜靜走過十多個年頭。我在『飲食男女』裡，汲取養分，鍛鍊廚藝；我在『飲食男女』裡，舔傷療癒，走過孤寂。
　　所以這次開始，謝謝眾狼送我的盆栽與情誼。
　　希望這裡，會是將來狼們中台灣的娘家。
　　你們都知道，我是珍惜著這個緣分的。

如需轉寄或引用，請事先告知，我很樂意也很榮幸。
請不要事後才說，這很不禮貌。
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謝謝你的來訪，有空，常來。

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