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篇名: 高鉀食物　降血壓有一套
作者: 響尾蛇	日期: 2014.08.26　　天氣: 　心情:

高鉀食物　降血壓有一套
華人健康網作者：華人健康網記者駱慧雯／台北報導 |
華人健康網 – 2014年8月23日下午1:22..

為什麼血壓老是居高不下？
高血壓是國人常見疾病，患者常感覺頭暈、眩暈、肩頸痠痛、耳鳴，
長期疏忽，血壓持續超標會增加心臟疾病和腦血管疾病的風險，
除了藥物、生活習慣和情緒的控制之外，飲食也很重要。
營養師表示，
多數高血壓患者瞭解低鈉少鹽的飲食原則，
卻很少知道補充足夠的鉀離子，也是控制血壓的重大功臣。
每100公克開心果的含鉀量約979毫克，屬於高鉀食物，適度攝取有助於降血壓。
爆米花抗氧化含量比水果多1倍 1:23
很多人都覺得爆米花是高熱量、會讓人發胖的食物，但現在可能要顛覆你對它的印象了，
美國最新研究發現，爆米花裡的玉米黃素具有抗氧化因子，而且．．．較多
低鈉高鉀！穩定血壓不飆高
大千綜合醫院營養師李玉彩表示
，鈉離子主要是存在細胞外的陽離子，
而鉀離子是存在細胞內的陽離子，
兩者共同扮演平衡電解質的角色，維持身體的滲透壓。
鈉離子具有留住水分子的特性，
對高血壓病人而言，高鈉攝取會增加水分滯留在體內，
使得血壓上升，但是若鉀離子較多則可促進鈉的排出，
因此，足夠的鉀對高血壓患者來說，反而是一個保護因子。

現代人飲食口味偏重鹹，鹽分和鈉離子吃太多，鉀卻嚴重攝取不足，
長期疏忽鈉鉀之間的微妙平衡性，導致高血壓年輕化或病症惡化。
雖然台灣目前沒有針對國人飲食訂定鉀離子的建議攝取量，
但對照美國DRI對成人每日的鉀建議攝取量為4700mg，
以及1999-2000年台灣地區老人營養健康狀況調查結果，
發現男性每天攝取鉀2497mg、女性2192mg，可看得出攝取量仍明顯不足

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