調查結果發現，疲勞上班族三餐外食比例高達60%，其中93%自

認口味重，偏愛紅肉、內臟、帶殼海鮮，78%平日最後一餐的進食時

間超過晚間8點，吃宵夜的機率大增，並以鹽酥雞、滷味、洋芋片為

宵夜首選，飲食過油比率較一般上班族高出19%。

　　
同時攝取足夠蔬果的比例僅佔22%，飲食習慣明顯出現偏差，加上超

時工作易讓上班族產生心理補償作用、增加食量，但卻懶得運動，導

致比起一般上班族，疲勞上班族累積油脂、膽固醇的風險增高，平均

每2個人就有1人膽固醇異常、每4個人就有1人動脈硬化指數出問

題。

　　聯安健康管理中心主任醫師洪育忠表示，由於疲勞上班族蔬果攝

取不足，為了改善身心狀況，應增加高纖食物的攝取量。如果想節省

時間，可直接食用超商販售的蔬菜、水果、五榖雜糧、燕麥奶等高纖

食品，協助降低膽固醇。

　　洪育忠更進一步建議，上班族平日應多注意心血管健康，選購相

關保健商品時，要注意健康食品的認證，市面上的健康食品大多都會

標明哪些內容符合衛生署認可，想要強化心血管機能、改善健康情況

的民眾，可選擇有標註「降低心血管疾病危險因子」認證保障的商

品。